とんかつ屋まるかつだ。

小奇麗すぎて大手のチェーンかと思うが、紛れもない個人経営のお店である。

焼肉屋で17年間働いたという店長の金古さんだが、よくこれだけのお店を作れたと、素直に凄い。

ところでこのお店、訪問したのは2018年5月の初旬だが、お店駐車場には福井や新潟ナンバーの車が散見される。

画面駐車場の白い車、県表示だけ見えるようにマスクを外しているが、こちらも福井ナンバーである。

実はこの金古店長、とても個性的な人で良く特別フェアをやっているのだが、2018年の冬から5月末までは、北陸豪雪お見舞いの県民割引を実施。

豪雪で大変な思いをされた人に、小さなことだけど元気をだしてもらいたいということで飲食代を割り引くサービスを始めた所、たちまちSNSで話題になり、福井新聞にまで載ってしまった。

そのため今も北陸から多くの人が訪れているのだが、もちろん数百円の割引で「助かった～」というものではないだろう。

共感を呼んだのは、被災された人に対して「自分にもなにか応援できることはないか」という店主の思いだ。

その応援の気持が繋がって、ちょっとした有名店になったという異色のお店である。

メニューは豚カツを中心にカツ丼やソースカツ丼などのファストメニューも充実。

日替わりのランチメニューもリーズナブルで、またご飯は十五穀米に無料で変えることができ、ご飯、キャベツ、しじみ汁のおかわりも無料である。

それでこの値段は、ちょっと大盤振る舞いではないのか。

なお、キャベツはもちろん、野菜類はすべて国産で、お店の中では産地表記までしてある。

ミンチカツも1個150円と格安だが、

「豚カツを作る時の切れ端で作っていますので、少々思い切ってたっぷり使っても原材料が安いのでかさ増しせずに作れます。」

と、なんとも正直な説明まで。

そして、本当に美味しいからぜひ一度ぜひ食べて欲しいとのことだ。

お店の作りから材料に対する誠実さまで、店主のお考えが本当によく現れている。

この日頂いたのは、上がエビフライ定食1180円、下が日替わり定食のロースカツと唐揚げのセット880円で、ともに税込みだ。

定食にはご飯（15穀米）、サラダ、豆腐、漬物、しじみ汁がついてくる。

お味噌汁ではなくしじみ汁にする辺りも、少しでも体にいいものを食べてもらおうという店主のお客さんに対する考えが現れている。

なおこちらの豚カツ、豚は程よくサシが入った三元豚を使い、「もっとも豚カツが美味しく仕上がる」と店主が言う、160度の低温の油でじっくりと揚げている。

またパン粉は、店主自ら東京で食べ歩いた際に、本当に美味しいと思ったパン屋さんで使われているパン粉を、毎日東京から取り寄せているこだわりようだ。

十五穀米やしじみ汁のように、お客さんの健康を考える店主が、誠実な思いで材料にこだわって出す豚カツである。

これで不味かったら、店主の腕は相当酷いということになるが・・・。

結論からいうと、豚カツは驚くほど柔らかく、味が濃くしっかりした味わいで、本当に旨い。

サクサクした衣も心地よく、さすがにこだわりのパン粉だ。

エビフライもぷりぷりでこれでもかという大きなエビが3匹もついてくる。

唐揚げも申し分のない肉の質感で、とても満足感が高い。

なお一番驚いたのは正直、しじみ汁だ。

特別な宣伝や説明書きは店内に一切ないが、しじみが肉厚でしじみの旨味がとても良く出ている味噌汁の味に仕上がっている。

これだけ肉厚なしじみであれば、おそらくかなり原材料が高いものを使っているはずだ。

こんな、誰も気にしないようなところでも材料に一切の手を抜かない店主の考え方がよく現れている。

また店員さんの気遣いも抜群だ。

お客さんが帰った後のテーブルを清掃しているスタッフの若い女性。

うっかりとメニュー表を床に落としたが、そのまま拾ってテーブルの定位置に置くのかと思いきや、バックヤードに下げて新しいものを持ってきた。

おそらく少し余裕のある時間になったら、後で清潔に整えようと言うことなのだろう。

当たり前の事かもしれないが、当たり前な価値観がスタッフひとりひとりまで浸透しているお店はやはり気持ちがいい。

なおこちらのお店、余り目立つように書いて良いのかわからないが、実は、こんな取り組みをしている。

経済的に困窮している、子供がいる家庭向けに、

「どうか気にせずにウチでお腹いっぱいに食べさせてあげて下さい。お代金は出世払いで結構です。」

という無料食堂だ。

なおかつ、電話でこそっと言ってくれてもいいし、気兼ねするなら持ち帰り弁当でもいいと。

世の中お互い様です、喜んでくれたら私も嬉しいです、という説明書きも店主のお人柄を感じさせる。

NPO法人などで、無料子ども食堂に取り組む団体は最近増えてきているようだ。

しかし、商売としてこんな取り組みをしているお店、とんかつ屋は初めてである。

この張り紙も、駐車場の裏手にこそっと目立たないように貼ってあり、細心の気遣いを感じさせる。

余り目立ってしまい大量の人が訪問してしまうと店主も驚くかも知れないが、せめて地元の奈良だけでも、こんな素敵な店主とお店があることを、一人でも多くの人に知ってほしい。

そして、店主の試みを応援するためにも、お客さんとして一人でも多くの人に足を運んで貰えれば幸いだ。

素材に誠実であり、味も本当に美味しいので、きっとお気に入りのお店の一つになるだろう。

【店舗データ】

店名：とんかつ屋まるかつ　　　　 

所在地：奈良市神殿町667-1　　　

定休日：無休　　　　　　　　　　

TEL：0742-81-4568　　　　　　

営業時間 ：11：00～15：00　17：00～23：00　

駐車場：50台（共用）　　　　　　

子供連れ：OK（大歓迎）　　　　　

Webサイト：店舗公式Webサイト　

その中にかつて、本当に美味しく無さそうな、寂れたレストランがあったことを記憶している人も多いかも知れない。

活気もなく人も入っておらず、まず利用することがなかったレストランだ。

しかし2016年7月頃だと思うが、レストランが市営から民間の委託業者に運営が変わり、すっかりリニューアルされていることをご存知だろうか。

今では、生駒山麓公園レストランAOHANIとして小洒落たレストランになっている。

場所は以前と同じ、コミュニケーションセンターの1階で銭湯施設の横である。

運営は青葉仁会という所が受託しているようなので、おそらく社会福祉法人だ。

お店の名前のAOHANIもここから来ているのだろう。

以前は、いかにも市営の、美味しく無さそうなラーメンに適当に作ったようなカレーライスしかメニューになかった記憶があるが、すっかりおしゃれな外観に変わっている。

なおジャンルを「イタリアン」にしているが、これは某最大手のグルメサイトや、有名グルメサイトでもなぜかそういうジャンル分けになっているので倣ったが、ぶっちゃけイタリアンメニューもあるというだけである。

どちらかと言うと、和食に近いメニューや、ファミレスに近い品揃えだ。

その辺りはご容赦願いたい。

店内は、生駒山麓公園の一施設らしく、生駒市特産のお土産や社会福祉施設で作られたであろう食品も並ぶ。

小洒落たオープンキッチンは清潔感も有り、やはり以前とは大違いだ。

薄暗く、どこか人を惹きつけなかった雰囲気はどこにも残っていない。

お店の売りは、生駒市の地産地消をふんだんに盛り込んださんろくランチ1300円税込みだ。

他に、ピザやカレー、丼やアラカルトが並ぶ。

平均して900～1100円の価格帯で決して安いとは言えないが、一方で季節のランチ（期間限定）では、なんと500円から定食も頂くことができる。

この日はサバの味噌煮定食500円と、きつねうどんと季節のうどんセット500円が用意されていた。

これ以外に、1ドリンクが付いたホットドックランチ750円やハンバーグランチ850円も用意されており、価格帯も選べるメニューも幅広い。

なおこちらのお店、オープンから11時30分まではモーニングセットも提供されていて、500円で日替わりパン、サラダ、卵料理から好きなもの1品、ドリンクが頂ける。

委託業者に変わってから、だいぶお店の様子もメニューも様変わりだ。

こちら上から、4種のチーズピザ900円、サバの味噌煮定食500円、さんろくランチ1300円だ。

まずピザだが、正直冷凍食品クオリティのものが出てくると思っていたので驚いた。

見た目は本当にシンプルだが、ナチュラルチーズの濃い香り、濃い味わいが絶品である。

生地はサクサクのクリスピータイプ。

たださすがに、お店で生地から自家製をしているわけではないようで、クッキーのような食感の、良くあるピザ生地のサクサクした味わいになっている。

ただ、ナチュラルチーズの濃厚さが圧倒的な存在感なので、チーズ好きにはとても嬉しい1枚だろう。

サバの味噌煮定食も良く出来ており、脂の乗ったサバに味噌汁、漬物、ごはん、がんもどきの小鉢と、500円で頂けるセットにしてはとてもコスパが良い。

お味噌の味わいもご飯と一緒に味わいたくなる、ホッとする和食の逸品だ。

さんろくランチだが、こちらはお店の売りだけあってやはり楽しい。

サラダは、生駒市が誇る最高の野菜が頂けるひらひら農園産の野菜たち。

ひらひら農園の野菜は、誰が食べてもすぐに分かるであろう、本当に市販の野菜とは全く違う、濃い色、濃い味わい、そして何よりも肉厚で食感が心地よい葉物野菜が特徴だ。

めったに出回らない逸品なので、ここに来たらぜひ味わってほしい。

なお、ひらひら農園のサラダは、奈良市にある薪窯ピッツア専門店 PIZZERIA ICARO（イーカロ）でも頂けるので、美味しいピザとパスタのお供に絶品のサラダを頂くなら、こちらもオススメである。

その他、菜畑駅前にある寺川豆腐店の豆乳で作ったポタージュ、生駒産のヒノヒカリで炊いたご飯、宝山寺みそで和えた野菜など、小さなプレートの中に生駒がギュッと詰まる。

なお、さすがにメインプレートのエビチリには生駒要素はない。

この日はハンバーグかエビチリのチョイスだったが、正直メインプレートよりも他の食材のほうが美味しいくらいであった。

かつての生駒山麓公園レストランに足を運び、大したことないと思って足が遠のいていた人がいれば、ぜひ一度、家族で山麓公園に出かけがてら、頂いてみてほしい。

リニューアルされ、別物になったこちらは、小さな子供からお年寄りまで3世代で楽しめるおすすめのレストランだ。

【店舗データ】

店名：生駒山麓公園レストランAOHANI　

所在地：生駒市俵口町2088　　　　

定休日：火曜日　　　　　　　　　　

TEL：0743－73－8881　　　　　　

営業時間 ：10:00～17:00　　　　　

駐車場：山麓公園駐車場　　　　　　

子供連れ：可　　　　　　　　　　　

Webサイト：生駒市公園公式サイト　

2015年3月にできたばかりなので、比較的新しいお店だ。

この記事をポストしている2017年11月の段階では、すでに2年以上経っているにも関わらずお店はきれいなままに維持されている。

多くの奈良市民や生駒市民には、この道を通ることなどまず無い。

子供がいる家庭であれば、イモ山公園グラウンドやイモ山公園プールに行くくらいだと思うが、どちらかと言うと163号線沿いを走る運ちゃんやガテン系の顧客層をターゲットにしてるのだろう。

実際に店内は、そちら系の人が多い。

また店内は、さすがに揚げ物の匂いが凄い。

小ぎれいなスーツなどで行くと匂いが染み付くのが気になるかもしれない。

メニューは、高級系からリーズナブル系まで一通りの選択肢が揃っている。

とんかつだけでなく、牛カツやチキンカツ、味噌カツにエビカツまで幅広い。

ランチメニューは750円の鶏かつランチ膳が最安値であろうか。

それぞれのメニューに100円プラスすると、簡単な惣菜が食べ放題になるおまけ付きとなる。

こちらがその100円プラスで食べられる惣菜。

家庭的な煮物にサラダ、コーヒーゼリーなどの簡単なデザートもある。

それほど目を引くメニューはないが、家庭的であり、栄養バランスを考えると付けておきたい惣菜ばかりだ。

意外にもブロッコリーはしっかりとした歯ごたえを楽しめる。

凍菜であるのは間違いないだろうが、上手に戻しているのだろう。

こちら、上が日替わりランチ950円、下がロースカツ膳850円、ともに税込みだ。

日替わりランチは、鶏カツに牛串かつ2本、それにポテトコロッケが1個ついてくる。

意外にも、鶏カツはとても柔らかくて美味い。

まったく固く締まったところがなく、チキンの旨味を上手に閉じ込めたとても美味しい出来上がりだ。

ロースカツ膳は、余分な脂身を丁寧に除き、美味しく仕上げようとしている気遣いを感じる。

甘くて美味しい豚肉であり、こちらも満足度は高い。

とんかつが食べたい気分の時には、申し分のないお店だ。

意外にチキンカツのレベルも高いので、こちらも良ければお試ししても損はないだろう。

次はエビカツなど、その他のメニューも試してみたい。

【店舗データ】

店名：かつ満　　　　　　　　

所在地：生駒市西白庭台3-9-1　

定休日：無休　　　　　　　　

TEL：0743-79-9049　　　　

営業時間 ：11:30～22：30　　

駐車場：十分あり　　　　　　

子供連れ：OK　　　　　　　　　

Webサイト：店舗公式サイト　　

看板メニューの天丼は390円という驚きの価格設定。

それで海老2匹と白身魚、野菜の天ぷらまで入っている、ちょっと驚きの専門店だ。

経営しているのは、和食ファミレスでおなじみの「さと」。

さとしゃぶのイメージが強いが、和食で培ったノウハウを活かして天ぷら専門店に進出した形である。

とは言えこちらは、どちらかというと天ぷら版のファストフードといったところで、店舗の作りは簡素だ。

4人がけの席が8つほど、カウンター席が12人分ほどであろうか。

格安でありながら、天ぷらという少しごちそうメニューでもあるので、お一人様からファミリーまで、客の年齢層は幅広い。

駐車場も十分な数があり、余裕がある。

基本的には、海老、鶏天、野菜天の数ごとにメニューが変わる感じだ。

丼が苦手な人のためにセパレートで出す定食の形も用意されている。

テーブルには天丼のタレも備え付けられているので、最初は定食で頂き、飽きてきたら丼にのせて天丼として頂くことも出来る。

家族連れで出掛けた際に、天ぷらを食べられない小さな子供のためにカレーなどのメニューも用意されている。

いずれも価格設定は激安と言っていいだろう。

ちなみにこちら、食券制だ。

席につく前には必ず食券を買う必要があり、席のキープは禁止である。

メニュー数が多いので、予め何を食べるか決めてから来店したほうがいいかもしれない。

こちら、上天ぷら定食650円。

海老2尾、鶏天1個、白身魚てんぷら1つ、海苔、かぼちゃ、れんこん、ナス、おくらである。

天ぷら9個に海苔のお味噌汁がついてこの値段はやはりすごい。

海老はやや細いものの、大きさは申し分なくぷりぷりした食感が心地よい。

とり天は胸肉だが、しっとりしてぱさつく感じが一切なく、とても美味しい。

白身魚はややスカスカでクリスピーだ。早い話それほど美味しくない。

野菜はどれも美味しく頂けて、この値段でいただける定食としては大満足である。

こちら、カレー400円と温玉トッピング100円。

カレーには全く辛味がない。

そのため、スパイスを備え付けで出してくれて、幅広い年齢層で口にあうように自分で調整する仕組みだ。

野菜が溶け込んだ美味しいカレーであり、こちらも丁寧な仕事をしている。

美味い。

こちらはお土産用の海老と鶏の天丼490円だ。

海老天2尾、鶏天2個、海苔、れんこん、おくらである。

やはり持ち帰り時間があるとべしゃつくが、その分天丼らしい蒸らし方になっているとも言える。

コスパは非常に高い。

看板メニューのエビ天丼390円は、海老2匹と白身魚1つ、野菜2個、海苔という構成だが、一番美味しく頂けたのはとり天であった。

ぜひ、どちらも一度お試しいただきたい。

【店舗データ】

店名：さん天　奈良三条店　　　

所在地：奈良市三条桧町17－15　

定休日：無し　　　　　　　　　

TEL：0742-81-9933　　　　　

営業時間 ：10:30～0:00　　　

駐車場：20台　　　　　　　　　

子供連れ：OK　　　　　　　　　

Webサイト：店舗公式サイト　　

と思ったら、数日後にすぐに看板が変わりリニューアル。

ものすごい早さのスピード開店である。

新しいお店の名前は「マルヤス水軍」。

安くて美味しい海鮮ものを食べてほしいというコンセプトのお店だ。

2017年11月14日のオープンなので、まだオープンから3日ほどで訪問した。

すごい数の客である。

駐車場はなんと満車で、駐められないお客さんもいるほど。

隣りにあるトンカツ屋さんと併せて、ここの駐車場にこんなに車が入っているのは初めて見た。

しかし残念ながらと言うべきか・・・

このお店、前のお箸どころ源ぺいと同じ、ファミレスのフレンドリー経営のお店である。

率直に言って看板を変えただけと言ってもいいかもしれない。

ちなみに、住所どころか電話番号まで、以前と同じである。

お店のメニューも価格設定もほとんど変わらない。

というより、これ全く同じではないのか・・・。

店内の内装も全く同じで、従業員さんの顔ぶれも同じである。

こちらがお箸どころ源ぺい時代のページ。

驚くほど同じである。

常連さんらしいお客さんが隣の席に座った際、よほど馴染みの店員さんであったのだろう。

「いつもありがとうございます、少しシステムが変わりまして～」

と挨拶していた。

確かに、ランチには全て1ドリンクが付くというシステムに変わっていたが、ぶっちゃけそれくらいの変化のようだ。

メニュー表も、よく見て頂くとわかるのだが、使い古されて手垢の付いたデコボコのファイルである。

開店3日めのお店のものではない。

こちら、上が天ぷらお作り定食1090円。

下が上にぎり定食1190円。

ともに1ドリンク付きである。

味は以前と大きく違わない（当たり前だが）内容で、和食のファミレスという立ち位置だ。

いわば和食さとの、さらに海鮮ものに特化したお店ということができるだろう。

しかし、値段設定が強気である。

学園前で1000～1500円出すならそれなりのものが頂ける上に、近くにはミシュランで2年連続ビブグルマンに選ばれたヴァンテミリアもある。

ミシュランのイタリアンランチがドリンクとデザートも付いて1200円で頂けるというグルメ街なので、需要を外したら恐らく厳しいことになるのではないだろうか。

ちなみにお箸どころ源ぺい時代には、お昼時に伺っても数組のお客さんしかいないことが目立った。

今はリニューアル特需ですごい人であったが、以前と同じ内容だと、以前と同じようになってしまうような気がしてならない。

【店舗データ】

店名：マルヤス水軍　学園前店　　

所在地：奈良市中町1-78　　　　　

定休日：無し　　　　　　　　　　

TEL：0742-44-3051　　　　　　　　

営業時間 ：11：30～15：00　17：00～23：00　

駐車場：十分あり　　　　　　　　

子供連れ：OK　　　　　　　　　

Webサイト：店舗公式Webサイト　

2017年10月17日、この記事をポストしている時点で昨日のことだが、奈良市柏木町の交差点すぐ、天下一品の横に牛かつ専門店が新規オープンした。

京都勝牛だ。

グランドオープン初日ということで、雨にもかかわらず訪問時は8組待ち。

長蛇の列とも言えるほどの人だかりであり、どこでグランドオープンを聞きつけたのか、本当にネット時代の情報拡散は凄いものである。

牛かつ専門店なのだが、なぜかトンカツやチキンカツもメニューに有る。

そしてなぜか、頼んでいるお客さんが結構多い。

お得なランチセットも在るが、店の売りは牛かつ御膳1380円だ。

とりあえずランチの牛かつソースカツ丼と、お店の看板である牛かつ御膳をオーダー。

なお値段はすべて税別である。

こちら、上が牛かつ御膳で下が牛ソースカツ丼。

牛かつ御膳に使われているのはアメリカ産牛肉のハネシタ。

ハネシタはヒレ肉の一種で、少し脂の乗った柔らかいヒレの部分だ。

ソースカツ丼は牛ロース。

こちらは大振りに厚切りになっている。

さて、味のほうだが牛かつ御膳、こちらは看板だけあって美味い。

ミディアムレアに揚げられた肉は柔らかく、あっさりしているのに旨味があふれる。

さらにいろいろな調味料で頂ける工夫があるので、最後まで飽きが来ない。

一方のソースカツ丼だが、こちらはありふれた牛かつである。

ソースで濃い味になっているので、牛かつ御膳のようにいろいろな食べ方を楽しめるということはない。

またロース肉をしっかり目に揚げているので、固い。

なおかつ厚切りなのでかなり固い。

ほとんどのお客さんが牛かつ御膳ではなくランチメニューをオーダーしていたが、ランチメニューを頂いても、このお店の良さはわからないのではないだろうか。

安いランチメニューでお客さんを集めるという戦略はわかるものの、牛かつ御膳を食べないと、

「こんなものか」

と思われるだけのような気がして、もったいない気がする。

訪問した際はぜひ、牛かつ御前を頂いて欲しい。

なお、お店はグランドオープンしたばかりなので、なかなかにカオスである。

上手く客をさばくことができず、責任者らしい店員さんがイラつき、客の前で他の店員に説教をしている始末だ。

またレジが壊れたのか、レジに長蛇の列ができ、なかなか支払いができずに客までイラつきはじめる。

現金支払いのみの店なので、レジが動かなければとりあえず現金の受け渡しだけやって後から打ち込めば良さそうなものだが、店員さんも軽くパニクっており気が回ってないようである。

とはいえ味はなかなかに良いお店なので、オペレーションが落ち着けばまた訪問したいと思える期待の新店だった。

【店舗データ】

店名：牛カツ専門店　勝牛　　

所在地：奈良市柏木町421-1　　

定休日：無し　　　　　　　　

TEL：0742-81-7370　　　　　　

営業時間 ：11:00～22：00　　　

駐車場：60台（共用）　　　　

子供連れ：OK　　　　　　　　

Webサイト：店舗公式Webサイト　

学園前のグルメマップの中で比較的目立つ場所にあるお箸どころ源ぺい。

海鮮居酒屋として近畿一円に店舗を構えるが、ランチ文化の発達している奈良では、どちらかと言うと海鮮ランチ定食が頂けるお店として知られている。

お寿司や刺し身、それに海鮮ものの天ぷらなどが頂けるほか、なぜか牛タン定食も売りにしているお店だ。

なお、お店の営業時間はやや複雑で、グーグルや食べログもまだ変更が追いついてないのだが以下のようになっている。

定休日はない。

ランチタイム

ウィークデイ　：　11：30～14：30

土日祝　：　11：00～15：00

ディナータイム

ウィークデイ　：　17：30～23：00

土日祝　：　17：00～23：00

お昼のメニューはこんな感じだ。

やはり海鮮ファミレスと言ったところで、特段の強みや特徴を感じないが、その分選択肢が多い。

値段設定もかなりリーズナブルで、お財布に非常に優しい。

単品なら1000円以上するメニューはほとんど無く、メインを2つ組み合わせた贅沢なセットで1200～1500円といったところだ。

上からおまかせ天ぷら定食790円、ネギトロ丼（うどん付き）790円、天丼（うどん付き）890円である。

天ぷら定食と天丼に乗っているネタはほとんど同じで、エビ2尾、ナス、おくら、さつまいも、キスである。

天ぷら定食にはこれに玉ねぎもついてくる。

エビはプリプリでボリュームが有り、衣もサクサクしており美味しい。

ナスの天ぷらなど、時期的に絶品の旨さだ。

キスもホロホロ身がほぐれて言うことがない旨さである。

ネギトロ丼もしっかりとマグロの旨味を感じる身になっていて、奇をてらったところがないがその分しっかりと美味しい。

セットのうどんもしっかりとしたコシがあって、出汁の味も申し分ない。

コスパという意味ではかなりいい線まで行くだろう。

不思議な事は、天丼（単品）だと790円で天ぷら定食と同じ値段なのに、天ぷらの数が一つ少ないことだ。

さらに天丼にはお新香がついているものの、天ぷら定食にはお新香、味噌汁、おひたしまでついている。

加えて定食のご飯はお代わり自由であり、天丼のご飯はもちろんお代りできない。

セパレートで頂いたほうが圧倒的にお得であり、何か変な値段設定になっているが、その時の気分で選んで欲しい。

取り立てて強みはないが、海鮮を頂く時にはとてもコスパがよく選択肢も多い店なので、近くに行くことがあれば一度足を運んでみてはどうだろうか。

【店舗データ】

店名：おはし処源ぺい　学園前店　

所在地：奈良市中町1-78　　　　　

定休日：無し　　　　　　　　　　

TEL：0742-44-3051　　　　　　　　

営業時間 ：本文参照　　　　　　　

駐車場：十分あり　　　　　　　　

子供連れ：OK　　　　　　　　　

Webサイト：店舗公式Webサイト　

その一角であるなか卯で、普通の外食店並みに強気な値段設定をしているメニューが話題になっていたので早速試してみた。

なか卯の高級メニューは黒毛和牛牛丼にプレミアムカツカレー、それにサーモンいくら丼である。

その写真がこちら。

お値段だが、牛丼が790円、カレーが890円、サーモンイクラ丼が790円となっており、牛丼が300円ということを考えると、やはりかなり強気の値段設定だ。

こういうお店はちゃっちゃとお昼ごはんを済ませるところだと思っていたのだが、しかし持ち帰りのこれらメニューを待っている間、店内でお茶を飲んでいると、次々に小さな子供を連れた親子連れが入ってきて少し驚いた。

そしてこのあたりの高級メニューを注文している。

ファーストフード的なファミリーレストランとして利用客が増えているのだろう。

随分と客層が変わった気がする。

さて肝心の味のほうだが、黒毛和牛牛丼。

牛肉は柔らかいしすき焼き風に上手に味付けられており、特段の不満はない。

しかし、790円を出して食べるメニューかといえばややコスパの悪さを感じる。

プレミアムカツカレー。

スパイシーで良くできたカレーだ。

角切りで大ぶりの牛肉がゴロゴロ入っており、満足感が高い。

カツも衣が薄く、肉がぎっしり詰まっているので食いでがある。

カレー専門店の味に匹敵するので、この890円はギリギリアリだろう。

サーモンいくら丼。

季節限定の商品なのだが、これは正直厳しい。

サーモンの解凍が上手くいっていないのか、水が出てベシャベシャだ。

味わいも薄く、あまり上等と言えないサーモンで、これが100円回転寿司8皿分と対等の価格設定は完全にナシである。

値段設定も味も高級メニューとして出して良いものではないだろう。

結論。

カレーを食べたい気分の時には、プレミアムカツカレーはオススメできるが、他の高級メニューは敢えて頼む必要は無さそうだ。

刺し身や寿司を食べたいときはスシローに行こう。

ミシュランガイド2017年版でビブグルマンに選ばれた「折衷旬彩　香月（かげつ）」。

ビブグルマンなので、調査員お勧めのお店より格上評価ということになり、コスパの良い店ということになる。

フレンチの経験も持つ和食の職人が和洋折衷の創作料理でお客さんをもてなす人気のお店だ。

店主自ら日本全国の漁港や蔵元を周り美味しいものを集めているためお店は不定休である。

実際に何度か空振りしたので、訪問する際は予約してからの方が無難だろう。

お店は近鉄奈良駅から500mほど離れており、もちいどのセンター街を抜け南に向かい、しもみかど（下御門）商店街に入ったところにある。

ここまで来るとさすがに観光客の姿はまばらだが、しもみかど商店街を抜けたところには「江戸川」があるため、その一角だけは観光客だらけだ。

こちらのお店、ビブグルマンに選ばれたお店とは思えないほどのお手軽価格でランチを頂ける。

学園前にあるイタリアンのヴァンティミリアの価格設定もかなりお得感があるが、香月も相当だ。

折衷松花堂御膳の松が1300円、折衷特別松花堂御膳の華が1800円。

それに夏季限定で奥吉野川上村の吉野葛手延素麺御膳が1500円。

どれも魅力的で迷うが、この日は松と華を頂いた。

上が松で下が華だ。

ごはんとお味噌汁、香の物にサラダとお造りまでは同じだが、松の方は鯛カマの幽庵焼きと鶏胸肉のみぞれ和えが付き、華の方は丸茄子とひろうすの炊合せにローストビーフが付く。

1300円のランチでお造り4種、それに鯛カマと鶏胸肉が頂けるのはやはりかなりお得だ。

この日のお造りはよこわ（本マグロの幼魚）、はまち、ひらまさ、タコでご飯は黒米ともち麦が一緒に炊き込んである。

黒米は栄養価や抗酸化力が高いことから健康米として知られるお米だ。

もち麦のプチプチ感もご飯のアクセントになって心地よい。

お造りはどれも美味しいが、敢えて一つを挙げるとタコの炙りが絶品だ。

淡白な味わいのタコから旨味をたっぷり引き出しており、一切れしか入ってないのが悔しい。

鶏胸肉のみぞれ和えは箸で切れるほどに柔かくしっとりとしており、おろしポン酢のさっぱりした味わいが外の猛暑を忘れさせてくれる。

鯛カマの幽庵焼きも、脂の乗った鯛の部位をコッテリしながらもあっさり食べられる味わいに仕上がっている。

ローストビーフの旨味も期待以上だ。

しっとりと仕上がった赤身肉は絹のように柔らかく滑らかな味わいで、牛肉の旨味が口の中いっぱいに広がる。

丸茄子とひろうすの炊合せも、和食の技術の粋を尽くした美味さで、丁寧に取られた出汁をたっぷり含んでおり瑞々しい。

これだけの松花堂弁当がこの価格で頂けるのだから、やはりお得感しか感じない。

ならまちエリアにあるので、お店の場所や店内ポップを見ていると奈良公園に遊びに来た観光客向けのお店なのかもしれないが、値段設定は完全に地元の人たちに気軽に使って欲しいという願いが込められたランチ価格の設定だ。

そして、和食ランチをゆっくり頂きたい時には間違いなく候補に上がる、お手軽なのに丁寧な仕事で旬の食材を美味しく頂けるお店である。

お店の詳しい場所だが、下御門商店街を南から北向きに入ると50mほどで右手側にある。

うなぎの有名店江戸川のある場所を目印に北に行けばわかりやすいだろう。

駐車場は無いが、画面の奥、江戸川の向こう側にコインパーキングの駐車場があるので、そちらを利用すると便利だ。

1時間300円なので、ならまちの中では高い価格設定というわけではない。

それにしても、江戸川はお昼時を過ぎてもすごい行列であった。

東京風の鰻を奈良で食べようと思ったらなかなか他に店がないとは言え、外国人観光客で溢れかえっている。

ただでさえ数が減って値段が高騰しているうなぎの美味さを外国人に教えるとは、ますます和食の食材が高嶺の花になってしまうではないか・・・。

【店舗データ】

店名：折衷旬彩 香月　　　　　

所在地：奈良市下御門町28－1　

定休日：不定休　　　　　　　

TEL：0742-22-1018　　　　　　

営業時間 ：11:30～14:00　17:30～23:00　

駐車場：無し（本文参照）　　

子供連れ：OK（歓迎）　　　　

Webサイト：店主フェイスブック　

ミシュランガイド2017特別版で調査員お勧めのお店に選ばれた、奈良・桜井市にある三輪そうめんランチのお店、千寿亭だ。

そうめんのような極めて日常的な食べ物でミシュラン調査員の好みに合った店とはどんなお店なのか、とても楽しみに訪問した。

169号線沿いのこの桜井市の辺りは、工場直送でそうめんランチを頂ける店が軒を連ねている。

おそうめん屋さんが外食産業としてこれだけの密度でひしめくのは、いかにもそうめんの街らしくて壮観だ。

こちらのお店も、そうめん製造販売を手がける株式会社池利の工場に直付けである。

お店の前にも駐車場はあるが、とても収まりきらない大人気で、工場の敷地内いっぱいまで駐車して良いことになっている。

駐車可能台数はざっと30台といったところだが、それでも暑い時期の土日祝日になると、ランチのピークタイムには駐車場に入れない車であふれることがある。

想像以上にすごい人気だ。

ちなみにこの日は車を駐めるまで5分待ち、席に座るまで20分待ちであった。

当然のことだが、そうめんがメインのお店である。

温かいそうめん（にゅうめん）のメニューも豊富だが、暑い時期はやはり、圧倒的に冷たくさっぱりした冷が人気だ。

セットメニューも豊富で、そうめんをメインにしたごちそうランチと言ったところだ。

いろいろなそうめんを食べ比べできる三色そうめんや五品そうめんも人気があるようだ。

とりあえずいろいろなものを少しづつ頂ける、千寿亭昼膳と三輪の膳を頂くことにした。

上が三輪の膳で下2枚が千寿亭昼膳だ。

三輪の膳はそうめんに細平打うどんをそれぞれ食べ比べできるようになっており、お刺身や海老天、季節の野菜の天ぷらが付く。

ご飯にデザートも付いており、いろいろな味のバリエーションを楽しめる。

お刺身は、マグロはありふれたバチマグロのようだったが、イカのお刺身はおそらく剣先イカだろう。

おまけのように付いてくるイカで、あの濃厚な食感と旨味の剣先がついてきたことは嬉しい不意打ちだ。

ちなみに、真ん中に見える黄色い固まりは玉子ではない。

コーンを皮付きのまま摺りおろしたものを寄せたものだ。

おそらく葛寄せのような手法で作っていると思うが、相当柔らかで、コーンの甘味がそのまま味わえる。

千寿亭昼膳はそうめんをメインに地鶏すき焼き、ナスの炊きもの、柿の葉寿司、うざくなどが付く。

地鶏はしっかり味の濃いうまい肉だが、お肉の量で言うと余り多くは入っていない。

野菜山盛りすき焼きといったところだ。

さて、肝心のそうめんだが、つやつやして喉越しがよく、さすがに専門店で頂くプロの味だ。

お出汁は家庭用のつけ汁に比べ、干し椎茸の戻し汁の味と風味が濃厚なものになっている。

家庭用で使う出汁には余り出回らない味だが、外でそうめんをいただく時には干し椎茸をつかうお出汁を出すような店が多い印象がある。

千寿亭でも、そうめんを頂いた時に一番前で感じる出汁の味は干し椎茸の風味。

その後、魚系の濃い旨味が追いかけてくる。

手間暇をかけてとった美味しい出汁だ。

ただやはり、そうめんは極めて日常的な食べ物なので、そうめんそのものに驚くような旨味があるわけではない。

そうめんランチというテーマの中で、そうめんと合うごちそうを手間暇かけて作り、お客さんをもてなそうというコンセプトであろう。

惣菜はどれも手間がかかっており、そうめんの心地よい喉越しを楽しみ、合間に美味しい惣菜を頂く。

その繰り返しで、食欲のない暑い時期でもサッパリと栄養のあるものをたくさん頂けるという寸法だ。

そうめんを外で食べるというので、どういうものを頂けるのか期待していたが、日常の料理の中に心尽くしを表現する、とても美味しいランチであった。

なおそうめんはたっぷりの氷とともに提供されるので、時間が経つとどんどんダシが薄くなってしまう。

出汁が薄くなったり足りなくなった場合、メニュー表などに案内の記載はないが、出汁は追加で頂くことができる。

遠慮なくお願いしよう。

【店舗データ】

店名：三輪そうめん茶屋 千寿亭　

所在地：桜井市芝293　　　　　　

定休日：金曜日（祝日の場合は木曜日）

TEL：0744-45-0626　　　　　　　　

営業時間 ：11:00～17:00（ラストオーダー16：00）

駐車場：30台　　　　　　　　　　

子供連れ：OK　　　　　　　　　　　

Webサイト：千寿亭Webサイト