既に奈良県内では珍しくなった、中小の回転寿司。

特に鮨のひとときは、ここ一店舗しかないお店で孤軍奮闘していたが、ついに閉店になり力尽きた形だ。

奈良県の人であれば或いはよく知っているかも知れないが、ここは元かいおうという名前の北陸を地場にする回転寿司のFCだったが、そのかいおうが2016年8月に自己破産。

そのためおそらくFCから抜けたのだろう、鮨のひとときという名前に衣替えして、2017年4月から看板を掛けかえていたのだが、わずか1年で閉店となった。

中途半端な回転寿司は生き残りが難しいと言うが、決して満足度の低いお店ではなかっただけに残念だ。

以下、最後の訪問となった2018年5月の様子をレポートしたい。

こちらのお店は、元々が北陸を地場とするかいおうの系列であったこともあり、北陸の海の幸が頂けることを売りにする。

一番上は白エビの軍艦だが、白エビは北陸の名産で、近畿ではなかなか生で頂けない代物だ。

生駒では一度、東生駒にある和食の名店、魚の台所和楽（東生駒・海鮮居酒屋）で頂いた事があるくらいか。

足が速いので、お客さんの回転が悪い奈良ではなかなか提供している店がない美味しい逸品だ。

白エビの向こうに見える魚は石もちで、とてもおいしい魚なのだが、下処理が難しいため大手の回転寿司で出てくることは滅多にない白身である。

もちもちした歯ごたえがたまらない。

なお2枚目を見て頂くと皿に3枚の色違いがあるが、シルバーが100円、黒金が150円、ゴールドが180円である。

お店のお寿司はほとんどが、このいずれかの値段だ。

いくらやサーモンにはほとんど特色がないが、2枚めの後ろに見えている魚はほうぼうだ。

甘みが強く、こちらも独特の歯ごたえがある白身で、スシローなどの100円寿司、大起水産などの高級回転寿司でも見ることがない珍しい寿司である。

イカもまったく臭みがなく、イワシも酢で締めていない本物の生である。

100円寿司では頂けないクオリティの味がここには在る。

しかしそれも、もう味わえることは永遠に無くなってしまった。

さて、こちらが店内で、ひっそりと閉店を告げている貼り紙だ。

なお、以前は公式Webサイトもあったのだが、既に同じURLでページが404になってしまう。

まだ営業中なのにそれはあんまりだという気がしなくもないが、既にやる気を失ってしまっているのかも知れない。

ちなみにこの日、アジ、マダイ、スズキなど、寿司屋の定番ネタが昼間であるにも関わらず既に品切れ。

聞けば午前中にもう無くなってしまったと。

もはやメインのネタすら少量しか仕入れていないのであれば、2018年5月末日まで営業をしなくても良さそうな気もするが・・・。

ただ、そんな経営者の方針とは無関係に、店員さんは本当にサービス精神旺盛で頑張っていた。

笑顔でメリハリのある受け答えもとても気持ちよかったが、心なしかその笑顔は、どこか淋しげに見える。

お客さんに喜んで貰っても、もうそれが後に繋がることはない。

そんな虚しさを感じでいるようにも見えた。

鮨のひとときの店舗は比較的きれいなので、おそらく閉店後の跡地にはまた飲食業が入るのではないだろうか。

駐車場も広いので、きっと新たなお店にはすぐに入居が決まるものと思われる。

寂しいことだが、新たなお店を楽しみに待ちたい。

【閉店時データ】

店名：鮨のひととき　　　　　　

所在地：桜井市粟殿345-1　　　

定休日：無休　　　　　　　　　

TEL：0744-46-1122　　　　　

営業時間 ：11:00～22:00　　　

駐車場：30台　　　　　　　　　

子供連れ：OK　　　　　　　　　

Webサイト：既に閉鎖　　　　　

閉店日は2018年5月27日（日）。

跡地はまだ何が入居するか決まって居ないようだが、また一つ飲食店が生駒から撤退した。

ヒルステップは、かつてカレーチェーン店のＣｏＣｏ壱番屋や、さんきゅうグループの回転寿司店が入居するなどしていたが、どれも長続きしなかった。

その中で、龍の巣は10年ほど続いていたが、正直食べ放題メニューに手を出した辺りでおかしくなった気がする。

かつて、食べ放題ではなく単品メニューであった頃のお店は、値段は高かったものの値段相応のお肉が頂けるお店だった。

しかし食べ放題になってからは、特に白米と、オマケで食べられるカレーのクオリティがかなり厳しいものだった。

お肉が美味しくても、白米の味とクオリティを落とすとやはりお客さんの満足度は低い。

またヒルステップが寂しくなるが、跡地にどんなお店が入るのか。

楽しみにしたい。

【閉店時データ】

店名：龍の巣　生駒店　　　　　

所在地：生駒市小明町251　　　

定休日：無休　　　　　　　　　

TEL：0743-74-1729　　　　　　　

営業時間 ：11:30～24:00　　　　

駐車場：200台（共用）　　　　

子供連れ：OK　　　　　　　　　

Webサイト：店舗公式Webサイト　

ベーカリーショップロンドン富雄店だ。

富雄商店街の入り口でよく目立っていたパン屋さんなので、このあたりに住む人や学生はもちろん、王将に餃子を買いに来ていた人も良く利用していたのではないだろうか。

閉店日は2018年4月25日。

GW直前の突然の閉店だった。

正面には、「だっさいイタリアンという新ジャンル」を目指すという斬新なパスタ専門店、カルボ屋（富雄・イタリアン）が4月7日にオープンしたばかりだった。

さらにカルボ屋の隣りにある、ミシュラン特別版掲載店である台湾料理の名店・臥龍坊（富雄・台湾点心）も2018年度中の閉店が決まっており、商店街が寂しくなるばかりだ。

心なしか、人通りも高齢者の姿が目立つ。

閉店を知らせる紙は傾き、すぐにも剥がれそうだった。

おそらく1週間もすれば風で飛ばされ無くなっているだろう。

通りすがりの人が次々に足を止め、貼り紙を読んでいる姿が印象的だった。

それだけ、このあたりを往来する人には馴染みのあるお店だったに違いない。

焼き立てパンから惣菜パンまで、何を買っても美味しい店だっただけに、とても残念である。

そう言えば、この商店街ではダイエー側の出口の方で来々軒（富雄・ラーメン）も閉店（移転）したばかりだ。

また新たなお店が出店し、駅前に賑やかさが戻ればよいのだが。。

【閉店時データ】

店名：ロンドン　　　　　　　　

所在地：奈良市富雄元町2-6-44 　

定休日：水曜日　　　　　　　　

TEL：0742-41-3941　　　　　

営業時間 ：8:00～19：30　　　

駐車場：無し　　　　　　　　　

子供連れ：－　　　　　　　　　

Webサイト：－　　　　　　　　

味も立地も悪くなかったのですが、ライト豚骨だったので、お店の名前と味がアンバランスだったのかも知れません。

（2018年3月26日）

奈良でランチに豚骨ラーメンを食べたい場合、地元人がお勧めするのは大和郡山にあるひで常。

若い人なら木津川市にある無鉄砲。

癖のない万人受けする味が好きな人なら夢街道を支持する人が多い。

いずれも奈良で豚骨ラーメン、長浜ラーメンの名店として愛されている店だ。

そんな中、2014年9月にオープンしてまだ2年半ほどの新興勢力がこの「ド豚骨らーめん　くわせ者」。

道路を挟んで西大和学園の向かい側にあり、幹線道路沿いの目立つ場所にある。

駐車場は広く15台あるが店が新しく古いナビではまずピンポイントで場所を教えてくれない。

そのような時の行き方は、ナビに西大和学園を入力するか、西和警察署を入力してそのまま道路沿いを進むしか無いだろう。

ド豚骨らーめん、塩とんこつラーメン、あっさりラーメンそれぞれ730円で、奈良の相場で考えると高くも安くもないところを狙ってきた印象。

麺の硬さは3種類から選ぶあたりが博多長浜ラーメンを意識した構成になっている。

セットメニューは平日は1000円以下と割安だが、土日祝は1000円を越えてくるのでやや贅沢メニューといったところか。

見た目にはほとんどわかりにくいが、上がドとんこつラーメンでその奥にあるのが塩とんこつラーメン、下があっさりラーメンだ。

ドとんこつラーメンはベースになる豚骨スープに濃厚な醤油ダレで味を組み立てている。

塩とんこつはそのまま塩ダレで味を組み立てているが、魚粉でアクセントをつけ、塩ラーメンらしい香りと味付けに。

あっさりラーメンはさらにサラサラして、豚骨の香りを感じるものの魚介系の味がかなり目立つ組み立てだ。

全ラーメンに共通しているのは、丁寧に取られたげんこつの良い香りと味がすることだろう。

よく、「20時間煮詰めました」というような、長時間の煮込みを売りにしている豚骨ラーメンの店を見かけるが、それでは豚骨の香りが台無しになる。

料理の基本は適切な加熱時間で味と香りを最大限に引き出し、かつ飛ばしてしまわないことだ。

どんな料理でも長時間煮込めば味も香りもすっ飛ぶに決まっており、豚骨スープを取る時に細心の注意を払うべきは、どれだけ短い時間で最大限の味と香りを煮出すか、ということであろう。

その点こちらの店舗では、げんこつを短時間で上手に煮出したスープ特有の、鼻に抜ける爽やかで特徴的な豚骨の香りを強く感じられた。

臭みもほとんど無く、丁寧に下処理をしている証拠だ。

奈良の豚骨ラーメンの店では、スープの鮮度（適切に煮出してから食べるまでの時間）はおそらくここが一番であろう。

先に上げた名店3つより、豚骨の良い香りと、ベタッとしてるのにサラッと流れる独特の旨さを引き出していると評価できる。

ただし、看板のドとんこつは、その良い香りと味を濃い醤油ダレで上塗りしてしまっている印象だ。

濃い味に仕上げることを意識して、素材の持ち味に踏み込んでしまっているところに少し残念さを感じる。

一方で、塩とんこつはスープとタレの相性がとても良い。お互いが自己主張をしているのに持ち味を殺すようなことをしていない。

それだけに、魚粉は添加しなくても良いかもしれない。そのままで十分旨い。

あっさりラーメンは基本の豚骨をサラサラにして、魚介系、特に魚粉の香りを強くアクセントにしたものだ。

豚骨ラーメンの食べ方として悪くはないが、上手に取れているスープの食べ方としては他の2品と明らかに路線が違う。

文字通り、豚骨ラーメンは食べたいがあっさりが好きだという人向けの味であろう。

豚骨からこってりと出汁を取っているのに、時間が経ってもスープに膜が張ることがない。

スープを上手に乳化させている証拠だ。

泡立っているスープの表面も滑らかで、脂のコクを感じるのに、ガツンとくる脂分のしつこさが感じられないのは、奈良県民が好む、マイルド豚骨の系統といえるだろう。

生駒からは王寺を越えて少し遠方にあるが、車で30分ほどで行ける距離だ。

休みの日のドライブも兼ねて、足を運んでみてはどうだろうか。

【店舗データ】

店名：ド豚骨ラーメン　くわせ者　　　

所在地：河合町薬井（くすりい）409　　

定休日：水曜日　　　　　　　　　　　

TEL：0745-73-0500　　　　　　　　　　

営業時間 ：11:30～15:00 18:00～23:00　　

駐車場：店横15台　　　　　　　　　　

子供連れ：OK（歓迎）　　　　　　　　

Webサイト：－　　　　　　　　　　　　

その中でも特に異質の存在感を放つのが、この焼肉ダイリキだ。

しかし、初訪にして閉店のお知らせを見るという残念な事になってしまった。

2017年12月31日で閉店である。

オープンが2016年10月だったので、僅か1年2ヶ月での撤退ということになってしまった。

奈良県下で、店内飲食もできる形で展開しているダイリキの店はここだけなので寂しい限りだが、また新たに進出する事があるかもしれないので、どういうお店であったのかご紹介しておきたい。

場所は西名阪香芝インターからすぐ。

生駒市中心部から車で40分といったところだ。

ミシュランガイド2017の特別掲載店に選ばれた、炭火焼肉奈々美からほんの数分の距離である。

しかし、その僅かな距離に焼肉店が4店舗ほど固まっているのだから、このあたりの焼肉店の競争が厳しいことが伺えるというものだ。

その中でダイリキが特異な位置にあるというのは、このようなスタイルであるということ。

肉は完全にお肉屋さんである。

スーパーのお肉コーナーのように、自ら食べたい肉を手に取り、それを会計すれば、併設されているBBQコーナーで食べられるというシステムになっている。

ランチ時にはお肉にご飯がつく。

飲み物も自販機で自分で購入。

町中の自販機よりはたしかに高いが、それでもビール500mlが360円である。

焼肉屋で生中を頼むことを考えれば遥かに安い。

肉の値段も、小売価格より僅かに高いという程度だ。

こちらがチョイスしたお肉。

牛タン以外にはご飯の大盛りが付くので、3人でシェアできる量だ。

塩タンは5枚で500円、カルビが880円、アンガス黒毛牛ロースステーキ980円、ハラミステーキ840円である。

合計3200円+税の計算となる。

お肉は1人前という量ではなく、恐らく200g程の量があるはずだ。

焼肉屋では、1人前は80gという相場があるので、2～3人前というところだろう。

つまり、牛タン、カルビ、ロース、ハラミの焼肉ランチご飯付きが一人当たり1080円という超お得価格で頂ける計算になる。

肝心の味だが、この値段で頂けるお肉のクオリティではない。

肉はいずれもたっぷりの厚切りであるのに、とても美味しくいただける。

お客さんも平日ランチからたくさん入っており、なぜこれで閉店してしまうのか、という人気ぶりだ。

初訪でいいお店だと思ったのに、閉店してしまうのは残念である。

もし行きたいと思いながらまだ行けていない人がいれば、ぜひ早めに訪問して欲しい。

営業は、2017年12月31日夜までである。

【店舗データ】

店名：焼肉ダイリキ　　　　　

所在地：香芝市高137−1　　　

定休日：無休（2017年12月31日閉店）

TEL：0745-49-0209　　　　

営業時間 ：11:30～22：30　

駐車場：十分あり　　　　　　

子供連れ：OK　　　　　　　　

Webサイト：店舗公式Webサイト　

マンションの1階にあり、昭和の時代にはよく在った、集合住宅1階のミニ商店街のような場所にあったお店である。

他のお店はとっくに閉店し、まるでゴーストタウンのような場所にある立地条件であったが、幹線道路に面した広大な駐車場は利便性がよく、お客さんもよく入っていた。

しかし、味の特徴が極めて緩慢で、食べた後に殆ど印象に残らないラーメンであった。

強烈なインパクトを残し、なおかつ美味いラーメン店がしのぎを削る奈良においては厳しいかと思っていたが、開店から2年保たずの撤退となった。

ラーメン店の寿命は本当に短く、3年ももたない店がほとんどであることを改めて思い知る。

なおこの店舗は、大阪の阿波座に本店が在ったが、本店の方も廃業していた。

どうやら本店が潰れたので、支店であるこちらも閉店に追い込まれたということなのだろうか。

そのあたりは分からないが、もしそうであれば、この場所でまた前の店主あたりが復活しそうである。

なんせお昼のピーク時でも、一人で切り盛りするタフな店主であった。

あれだけの仕事を一人でこなして、そもそも休みが取れてるのかと他人事ながら心配であったが、お店が潰れてしまっては365日毎日が休みになってしまう。

そう思うと、どれだけ体がきつくても、仕事がありお客さんが来てくれること以上に、事業主として幸せなことはない。

跡地の利用は未定のようだが、こちらも何か入るようであれば、また追ってレポートしたい。

【閉店時データ】

店名：らーめん・つけ麺鬼平　　

所在地：奈良市秋篠早月町9-1　　

定休日：無し　　　　　　　　　

TEL：0742-93-8988　　　　　　　

営業時間 ：11:00〜15:30　17:00〜23:00　

駐車場：10台程度　　　　　　　

子供連れ：OK　　　　　　　　　

Webサイト：ー　　　　　　　　　

その1階にあったSecond Avenue Bistro（セカンドアベニュービストロ）といえば、リーズナブルな価格で一般客向けにもビュッフェ形式の食べ放題バイキングランチを提供していたお店だ。

しかしながら、2017年7月1日から休業状態になり、公式Webサイトでも、

「店舗コンセプトの変更に伴う一般営業休業のお知らせ」

という告知が為され、長期間に渡り営業されていない。

食べログやグーグルマップでは未だに営業中であるかのように表示されるが、どうやらこちらのお店は閉店したということで間違いないようだ。

公式サイトでは、あくまでも休業中であり再開の予定があるという趣旨の説明がなされているのだが、ホテルに足を運びフロントで聞いてみたところ、

「営業再開の目処は立たない」

ということであった。

そのため、少なくともバイキングレストランとしての営業は、一旦廃業したと考えて良いだろう。

ちなみにこの場所は、随分昔だが本格的なカレーを食べられるお店が入居していた。

名前は忘れてしまったが、とても美味しいカレーであったことを覚えている。

三条大路近辺では、随分以前のことだが「まんさい」という野菜たっぷりの鍋焼きラーメンを楽しめるお店もあったのだが、こちらも今は跡形もない。

なかなか外食屋さんの生き残りが厳しい場所柄なのかもしれない。

なお、こちらのお店の訪問記事はこちら。

【閉店時データ】

店名：Second Avenue Bistro（セカンドアベニュービストロ）

所在地：奈良市四条大路1丁目4-45 　　

定休日：無し　　　　　　　　　　　

TEL：記事本文を参照　　　　　　　　

営業時間 ：11:30～14:30　土日祝11：00～15：00　

駐車場：十分有り　　　　　　　　　　

子供連れ：OK　　　　　　　　　　　

Webサイト：http://www.worldheritage.co.jp/bistro/　

ファミスレスのフレンドリー系列のお店であり、海鮮居酒屋として売っていた店である。

1000円以下の安いランチが食べられるということでそれなりにお客さんは入っていたが、店の強みを打ち出すことができなかったようだ。

平日昼間は余りお客さんも入ってなかったので、経営的には厳しかったのだろうか。

クオリティも価格も、よく言えば真ん中、悪く言えば特徴がないというお店だった。

2017年11月初旬に看板をおろして閉店した。

と思ったら・・・

閉店から僅か1週間後に新たに「マルヤス水軍」というお店がオープンしていたではないか。

経営も、以前のフレンドリーと同じである。

内容もメニューも同じで、どうやら看板の掛け替えだけであったようだ・・・。

一応は閉店と言ってよいのかもしれないが、とりあえずリニューアルである。

【閉店時データ】

店名：おはし処源ぺい　学園前店　

所在地：奈良市中町1-78　　　　　

定休日：無し　　　　　　　　　　

TEL：0742-44-3051　　　　　　　　

営業時間 ：本文参照　　　　　　　

駐車場：十分あり　　　　　　　　

子供連れ：OK　　　　　　　　　

Webサイト：店舗公式Webサイト　

生駒市新生駒台にあるパティスリー　ラ・ヴィエイユが閉店した。

まだ閉店から間がないらしく、大手グルメサイトでも閉店が告知されていない状態（2017年4月現在）だが、どうやらこの画像を撮影した10日余り前、2017年3月26日に閉店していたようだ。

お店の公式サイトでも案内があるので間違いないだろう。

シフォンケーキが美味しいと評判の店で、値段も300円台を中心にした比較的リーズナブルなお店だったが、開店からおそらく8年余り～10年は経っていないように思うが、残念な結果になった。

数あるお店の閉店の中でも、子供の笑顔が集まるケーキや洋菓子、おもちゃ店などの閉店はひときわ寂しい。

このお店でいつも誕生日のケーキを買ってもらっていた小学生も、今では成人になるような年齢の人もいるであろう。

大人になると、ふと気づけば思い出の場所が少しづつ消えていってたことに気が付かされる。

142号線沿いのこの道には、生駒を代表するケーキ店・スーリール ダンジュ（Sourire d’ Ange） 本店 があり、舌の肥えた奥様方が多い地域だ。

近くの近鉄百貨店生駒店にはダイワ果園のように、フルーツをふんだんに使った個性的なケーキ店もあり、どの店も特徴と美味しさを前面に出してお店づくりをしている。

その中にあって、やや影が薄い存在になってしまったのかもしれない。

【閉店時データ】

店名：パティスリーラ・ヴィエイユ生駒店　

所在地：生駒市新生駒台2-27　　　

定休日：火曜日　　　　　　　　　

TEL：0743-73-1880　　　　　　　　

営業時間 ：10：00～20：00　　　　

駐車場：無し　　　　　　　　　　

東生駒の帝塚山大学からほど近い場所、菜畑駅から坂を上がっていく途中にあったすし処 花が閉店した。

閉店日時ははっきりとわからないものの、おそらく2017年9月の始め頃に造作をしている業者さんが出入りしていたので8月末の閉店だったのではないだろうか。

てっきり改装だと思っていたものの、店のPOPやチラシも全て剥がされ、すっかりひと気のなくなってしまった様子であり、もう2週間は店を開けていない。

電話をかけても、「現在使われいない」のアナウンスが流れるので、閉店で間違いないだろう。

場所は生パンで多くのお客さんを集めている乃が美の横。

シャトレーゼのある横のマンション１Fだ。

大人一人8000円ほどの予算でやや高級な部類に入る寿司屋だった。

値段の張る板前寿司だったがその分寿司の腕は申し分なくネタも最高に旨く、田舎の小さな寿司屋なのに種類も豊富でとても良い印象だった。

大将も愛想がよく話上手な人で、多くの常連で賑わっていたがいったい何があったのだろうか。

それにしても、この寿司屋はとても不思議な店であった。

これだけ情報が溢れどれほど小さなお店でもすぐにブログにアップされる世の中。

このお店をブログの記事にしている人は一人もいなかった。

食べログでも簡単なコメントが1件ついているだけで点数もなし。

そう言えば、すぐ近くにある居酒屋の和楽も、本当にいい店であるにも関わらず、ブログ記事は私のこのサイトだけである。

東生駒界隈のセレブたちは、訪問した店をいちいちネットアップするような下々のマネはしないのであろう。

またそのうち訪問したいと思っていただけにとても残念だ。

近くにあった鮨處ワサビ （鮨處WASABI）も奈良に移転してしまい、このあたりに「まともな」寿司屋は無くなってしまったことになる。

次はどんなお店が入るのか。

ぜひまた美味しい寿司屋さんが入ってくれればいいのだが。

【閉店時データ】

店名：すし処 花　　　　　　　

所在地：生駒市東生駒1-528-3　

定休日：月曜日　　　　　　　

TEL：0743-73-8746　　　　　　

営業時間 ：17：00～23：00　　

駐車場：2台