高架部分になっている阪奈道路の下のあたりに、ログハウス風のおしゃれな洋食のお店がある。

ログ・キャビンだ。

左手に見えるのが、阪奈道路宝来インターから奈良公園の方に向かう高架橋の道路で、画面の奥が奈良公園方面になる。

もう随分以前になるが、この高架道路が無く、奈良公園方面へはこの下道しか無かった頃にはかなり目立っていた店なのだが、高架道路の出現で一気に「旧道沿い」のような感じになってしまった。

しかしそれでも、常連客を中心に賑わっている人気のお店である。

なお駐車場だが、建物に向かって画面右手に5台分ほど用意されており、特に迷うことはないだろう。

民家の駐車場のようにも見えるかもしれないが、お店の駐車場なので安心して欲しい。

店内は完全に、アメリカ西部劇の世界であり、店主のこだわりが感じられる。

こちらがメニューだが、明らかにアメリカンスタイルを意識した内容になっている。

そして、率直に言って価格だけを見ると高い。

強気の値段である。

しかし、素材にこだわってしっかりした美味しいものを作ろうと思ったら本来、これくらいの値段がしても当たり前なので、値段だけで判断することはできない。

大事なことは、頂いたものが価格相応のものであるのかだ。

なおメニューには、平日昼間でもランチメニューはなく、全曜日・時間共通となっている。

この日頂いたのは、上がカントリーセットのハンバーグとエビフライ1680円、下がシーフードピッツア8インチ1500円、いずれも税込みの値段だ。

なおエビフライは1匹に見えるが2匹ついている。

味のほうだが、カントリーセットのエビフライ。

なんとも不思議な味だ。

味そのものは極めてオーソドックスなエビフライなのだが、一口頂いた瞬間に、もう遠い昔、年に数回しか連れて行ってもらえなかったデパート最上階で食べた、懐かしいエビフライを急に思い出した。

大人になって、エビフライを飽きるほど食べてきたが、こんな古い記憶が蘇ったのは正直初めてだ。

味なのか香りなのかよくわからないが、なにせ懐かしい味である。

きっと昔ながらのエビフライなのだろう、とても幸せな気持ちになった。

ハンバーグの方は、とても肉の存在感を感じる、どっしりとした素材の味が120%生きている美味しい逸品だ。

いかにも洋食屋のハンバーグであり、比べることが失礼なのは百も承知だが、ファミレスや形ばかりのハンバーグ専門店のFCチェーン店とは別物である。

ピザは、これまた8インチととても小さいのに1500円である。

しかし、たっぷりのピザにバランスの良い具のトッピングでとても満足度が高い。

口に広がる香りは、ナチュラルチーズ独特のものなのか、あるいはシーフードを事前にワインで炒めてから生地に乗せているのかも知れない。

ピザと言うよりも、チーズフォンデュを頂いているような、とても贅沢な満足感を与えてくれる一枚だ。

正直、料理以外で残念なことが無いわけではなかったが、料理そのものはとても満足感の高いお店であった。

阪奈道路宝来インターから先が高架になってから奈良に来た人は、おそらくこのお店のことを知らない人もいるだろう。

近くに行くことがあれば、一度足を運んでみてはいかがだろうか。

【店舗データ】

店名：ログ・キャビン　　　　　

所在地：奈良市宝来3-11-1　　　

定休日：水曜日　　　　　　　　

TEL：0742-46-5902　　　　　

営業時間 ：11:00～15:00　17:30～21:00　

駐車場：店横5台（本文参照）　

子供連れ：未確認　　　　　　　

Webサイト：－　　　　　　　　

Farmers cafe and GRILL 奈良食堂-Leaves-だ。

2018年2月13日のオープンであり、訪問時はまだ開店から1ヶ月も経っていない時である。

場所は近鉄大和八木駅の南口であり、カンデオホテルズ奈良橿原の1階。

ホテルの1階ということで、ホテルの経営だとばかり思っていたのだが、経営は全く別のようである。

提携駐車場も無く、このビルの地下にある橿原市営駐車場に車を駐めて行くと便利だが、駐車料金が割引きになることはない。

また、お店のオシャレな雰囲気と対照的に「奈良食堂」というまいどおおきに食堂系列のような名前のせいだろうか、店名を検索してもお店の公式ページが出てくることは全く無い。

代わりに、奈良四条大路食堂が出てくる始末である（2018年3月現在）。

お店の案内名刺には、「ならしょくどう」で検索するよう案内があるが、こちらも全く出てくることはない。

奈良県の地産地消にこだわったことからの名前ではあるが、お店の名前で検索して上位に来るにはかなり時間がかかりそうだ。

訪問したのは日曜日の13時過ぎだったが、40分待ちの人気であった。

オープンしたばかりということもあり相当な人気だが、それだけこの地産地消のお店に対する地元の期待も大きいということだろう。

順番待ちは手書きの紙に記入する形だが、何故かお店の人が順番待ちを2組すっ飛ばし、後から来た人が次々に案内されてしまった。

それがなければあるいは30分待ちくらいであったかもしれない。

まだオペレーションに慣れないこともあるようなので、並ぶ時には注意して欲しい。

ちなみにお店の人は平謝りで、ちょっとだけサービスをしてくれた。

メニュー構成は、オシャレなダイニングカフェという感じだ。

入店できたのは13時40分くらいであったが、既にステーキやハンバーガーが売り切れ。

更にしばらくするとデイリーランチとパスタ以外は売り切れになっていたので、お目当てのメニューが有る人は早めに訪問した方がいいだろう。

基本になる価格帯は1180円で、大和牛ステーキなどが1480円、ハンバーガーが980円、お子様プレート680円などとなっている。

ほとんどの食材が奈良県産であり、特に野菜は奈良の地産地消にこだわっている。

100％ジュースがメインのドリンクバーはプラス250円で、未就学児も同様にお金がかかる。

ランチメではほとんどのメニューにサラダバーが付く。

それほど数は多くないが、シャキシャキした美味しい葉物野菜が中心だ。

品数は正直多くないが、形ばかりのサラダバーを出しているファミレスとは、やはり野菜のモノが違う美味しさである。

こちら、上がデイリーランチの大和ポークのソテー1180円、下が旬の野菜たっぷり奈良パスタ1180円だ。

いきなりの結論で恐縮だが、どちらもかなり旨い！

地産地消で素材にこだわると旨いものが食べられるという、お手本のようなお店である。

大和ポークも、スーパーで買うと名前だけなのかそれほど美味しいと思わないおかしな体験をすることも多いが、こちらのお店は本物の上質な大和ポークを使っているのだろう。

肉が柔らかくそれでいて脂は控えめ。

甘さを感じるきめ細やかなお肉で、全く非の打ち所がない。

さらにご飯である。

こちらは奈良県産ヒノヒカリの五分付米だ。

少し玄米っぽい色を残しているが、米が甘く、いくらでも頂ける。

こちらも、一般の流通にのっているようなお米とは別物である。

大満足だ。

奈良パスタは、麺は乾麺のようだがもちもちしており旨い。

さらに野菜の味が濃く、主役は野菜と言っても良い一皿だ。

こちらもとても満足度の高いメニューである。

もちろん、野菜は全て奈良県産だ。

ドリンクバーについても、良いジュースを並べていることはわかるのだが、250円プラスということを考えると、こちらは節約しても良いかもしれない。

とはいえ、やはりマンゴージュースなど100％で頂くと別物のように旨いので、決して満足度が低いということはないだろう。

奈良市や生駒市から少し時間がかかる橿原市、近鉄大和八木駅の近くではあるが、わざわざ足を運ぶ価値のある店だ。

奈良の地産地消を盛り上げるという意味でも、是非一度訪れてみてはいかがだろうか。

【店舗データ】

店名：奈良食堂　　　　　　　　

所在地：橿原市内膳町1-1-60　

定休日：無し　　　　　　　　　

TEL：0744-23-0020　　　　　

営業時間 ：11:00～22:00 　　 

駐車場：無し（本文参照）　　　

子供連れ：OK　　　　　　　　

Webサイト：店舗公式サイト　　

2014年12月の開店から、わずか3年での閉店ということになった。

そしてその跡地に、2018年2月に新店舗、「COMMUNICO（コムニコ ）」がオープン。

所狭しと、お祝いの花が並べられる状況になっている。

なかなか予約が取れない人気店だったので何があったのかと気をもんでいたが、跡地にできたCOMMUNICO（コムニコ ）の、オーナーシェフのフェイスブックサイトを発見した。

どうやら、川島シェフの直弟子でアバロッツのシェフを務めていた堀田大樹シェフが、川島シェフからお店を買い取り、リニューアルオープンしたということのようだ。

「オーナーシェフ」として、新規開店のご挨拶を載せている。

富雄のアコルドゥが閉店した時、なぜ東生駒のこんな小さな店で・・・と思ったものだが、その後アコルドゥは2016年12月、奈良市水門町でリニューアルオープン。

そのためおそらくアバロッツは、直弟子に暖簾分けとして譲ったということなのだろう。

なおオープンは2月3日。

COMMUNICO（コムニコ ）になってからはまだ足を運べていないので、時期を見て訪問したい。

気になるメニューだが、アバロッツ時代と同じで昼夜共通のおまかせコースのみ。

価格設定は4500円と8000円の2択だが、アバロッツ時代よりもさらに強気の贅沢ランチだ。

なお2018年2月現在で、お店ではソムリエや調理補助をする弟子を募集中になっている。

あの川島シェフの孫弟子になれるということを考えると、調理人にとってはかなり魅力的な求人かもしれない。

なお駐車場だが、無い。

近隣にも一切ない。

東生駒から歩くと、それなりの坂を越えて10分ほど歩くので、運動不足の人にはキツイかもしれないのは、以前と同じ条件であり、訪問するにはいろいろと厳しそうだ。

ただ、お店の目の前に、道路を挟んでイオンがある。

それだけである。

お店の前にはイオンがあり、もちろん駐車場もあるが、だから何というわけでもない。

もちろん、イオンのお客さんでない人がイオンの駐車場に車を駐めると、不法侵入が成立するので立派な犯罪だ。

気をつけよう。

【店舗データ】

店名：COMMUNICO（コムニコ ）

所在地：生駒市東生駒2-207-1-111　

定休日：月曜日　　　　　　　　　

TEL：0743-85-6491　　　　　　

営業時間 ：11:30～15:00 18:00～22:00　

駐車場：無し　　　　　　　　　　

子供連れ：－　　　　　　　　　　

Webサイト：店舗公式サイト　　　

今では奈良を中心に多くのお店を構え、郊外のロードサイド沿いに多くのお店を見つけることが出来る。

アジアンテイストの独特の外観が特徴的な、存在感のあるお店だ。

こちらは東生駒にある店舗。

誰も記憶している人はいないだろうが、この店舗は10年ほど前まで、回転寿司のお店だった。

100円寿司であったような記憶があるが、さすがに昔過ぎて当時の記事を記しているページは一切出てこない。

そのお店が潰れた後、居抜きで入ったのがこのお店ということになる。

ランチメニューは880円からで、オーソドックスなカフェメニューが一通り揃っている。

店内はおしゃれな作りで個室仕様のテーブル席がメインだが、小上がりになっている座敷もあり、なかなかおしゃれだ。

ランチメニューには基本的にドリンクバーとスープバーが付く。

上がチキングリルプレートとロコモコプレート。

下がセレクトランチのチーズインオムライスだ。

いずれも880円である。

ロコモコのハンバーグだが、良くも悪くもカフェのハンバーグだ。

チキングリルはボリュームがある。

どちらも白ご飯が付くが、ちょっと厳しいクオリティだ。

オムライスはしっかり焼かれた卵の下にトロトロのチーズがあり、美味しく頂ける。

この3つのメニューの中では、万人受けする味といったところだ。

こちらは200円プラスで付けられるデザート。

コーンの下敷きにバニラアイスとミニシューが1個、それにポッキーが1本つく。

カフェのデザートとしてはやや残念か。

ドリンクバーの紅茶は、ちょっと見たことのない珍しいものばかりをおいているが、中でも強烈なのがティラミスティーだ。

強烈な香りが周辺に広がり、えらいことになる。

アジアンテイストのお店なので、もう少しエスニックな感じで雰囲気を出したほうが特徴が立って良いかもしれない。

【店舗データ】

店名：ベビーフェイスプラネッツ　　　

所在地：生駒市東菜畑1-288　　　　　

定休日：無し　　　　　　　　　　　　

TEL：0743-73-7777　　　　　　　　

営業時間 ：11:00～0：30　　　　　　

駐車場：あり（ランチ時僅少）　　　　

子供連れ：OK　　　　　　　　　　　

Webサイト：店舗公式サイト　　　　

正直、サンマルク本体はお気に入りのお店の一つだが、このブランドで展開するお店には余り良い印象がない。

以前、高の原イオンに入居するこちらの店でランチを頂いたことがあるが、率直に言って感心できない食材を使っており、また何よりも、食べ放題のパンが常時空っぽという悲惨な状況であった。

とは言えこのならファミリー店はいつもたくさんの人でごった返しており、あるいは同じブランドでも違うものなのかと、試してみたくなったというところである。

場所はならファミリーの6階。

ちなみに同じ6階には、ならまちにもお店を出しているうなぎの名店・江戸川が支店を出しているのだが、ならまちと違い、お客さんが入っている様子があまりない。

平日昼間でも、ならまちのお店は外国人や観光客でごった返しているのだが・・・。

ならまちは普段使いじゃない客層が、旅行のときくらいいいものを食べようと訪れ、ならファミリーは普段使いの買い物客が訪れる場所なので、その食事目的がはっきりと出ているといったところか。

ならまちの支店に比べ、驚くほど人が入っていないように思える。

こちら、平日昼間のランチである。

1000～2000円の価格帯で、ランチはデフォルトでパン食べ放題がついている。

ドリンクバーは別で、一人200円である。

なお、この記事を書いている時に気がついたのだが、ホットペッパーにクーポンがあった。

600円以上の注文でドリンクバー無料、さらにお土産パン1袋サービスである。

（2017年11月現在）

こちとら、200円支払ってドリンクバーを付け、さらにお土産パンなしである。

知ってるものだけが得をするクソみたいな仕組みを後から知ると腹立たしいことこの上ない・・・。

上からパン食べ放題のいろいろパン。

真ん中が5種の野菜とチキンタンドリー風1170円。

下がチーズフォンデュグリルチキンプレート1490円である。

率直に言って、高の原のBAQETと同じ店舗とは思えない。

いい意味でだ。

正直、コスパがいいとまでは言えないが、少なくとも美味しい。

チーズフォンデュは、チーズというよりもチーズクリーム風といったところで本物のナチュラルチーズとワインで作っているソースではない。

しかし、万人受けする味になっており、子供でも安心して食べることが出来る。

チキングリルもカレー風味でスパイシーであり、良い味だ。

野菜も美味しくグリルされており、最後まで楽しむことが出来る。

並べられているパンが全て冷たくなってしまっているなど、焼き立てパンを楽しめるわけではない所にやや不満が残るが、総じて悪くないお店だ。

だからこそ、高の原イオンのお店は何だったのかという疑問があるが、少なくともこちらの店舗は美味しい食事を頂けて楽しめそうである。

パンをもりもり食べたい時の選択肢としては悪くないのではないだろうか。

【店舗データ】

店名：BAQET ならファミリー店　　

所在地：奈良市西大寺東町2-4-1 　　

定休日：無し　　　　　　　　　　　

TEL：0742-32-0309　　　　　　　

営業時間 ：11：00～22：00　　　　

駐車場：ならファミリー駐車場　　　

子供連れ：OK　　　　　　　　　　　

Webサイト：店舗公式Webサイト　　

グルメタウン富雄の一角、駅からほど近い場所に美味しいハンバーグで評判を取っている洋食店、しゃるむがある。

場所柄、舌の肥えたマダムから学生グループ、家族連れまで来客層は幅広い。

平日もたくさんの人が入っているが、土日祝日になると、ランチ時は満席で入れないことも多い人気店だ。

お店の看板メニューは、やはり洋食店だけあってハンバーグ。

他に洋食店らしいフライものが充実している。

いろいろな味を楽しみたい場合、やはりステーキセットかハンバーグセットを頼む人が多いようだ。

学生さんはデミグラスソースとんかつやミンチカツを注文している人が多いように思えた。

洋食店らしい品揃えに、ワクワクする思いである。

こちら、上がハンバーグセット1620円とステーキセット2160円。

これにご飯と味噌汁、それに食後のデザートが付く。

ハンバーグは粗挽きで肉の食感が残る程度にまとめられており、しっかりと食べごたえがある。

デミグラスソースも、奇をてらったところがない正統派の美味しいソースだ。

有頭海老フライも身がプリプリで、お約束の洋食屋メニューとなっており楽しめる。

ステーキセットの方は、使われている肉は恐らく国産のサーロインであろう。

脂が乗った牛肉でとても柔らかい。

柔らかいのに味がしっかりした肉で、洋食店らしいステーキソースもまた食事の気分を盛り上げてくれる。

こちらの揚げ物はエビフライとカニクリームコロッケだが、期待通りの味でほっこりさせてくれる。

奇をてらわない丁寧な仕事をするお店で、洋食を食べたいという気分に正面から応えてくれる良いお店だ。

いつもたくさんの人で賑わっているのも当然といえるだろう。

ランチに美味しい洋食を頂きたくなった時には、是非足を運んでみてはどうだろうか。

【店舗データ】

店名：しゃるむ　　　　　　　　

所在地：奈良市富雄元町2-2-9　　

定休日：木曜日　　　　　　　　

TEL：0742-44-9500　　　　　　　

営業時間 ：11:30～22:30　　　　

駐車場：無し（近隣コインPあり）

子供連れ：OK　　　　　　　　　

Webサイト：－　　　　　　　　

ミシュランガイドで日本初となる、スリランカ料理店として掲載されたラッキーガーデンにやってきた。

2017年版のビブグルマンで、コスパの良いお店という位置づけである。

場所は生駒の鬼取町なので、場所はかなりへんぴなところ、生駒山の生駒側中腹あたりにある。

お店はコース料理がメインの「桜エリア」と、プレート料理がメインの「羊エリア」の2箇所に分かれており、上の写真右手が桜エリア、奥に見える階段を上がると羊エリアになっている。

こちらがコース料理を頂く桜エリアの建物。

かなり味があるが中は清潔に整えられており、エアコンもあって快適に過ごせる。

オープンテラス席も多数あり、新緑の季節は外で頂いたほうが美味しいかもしれない。

こちらは羊エリア。

羊や山羊を飼育し、周囲には「ラッキーファーム」が広がっており、こちらで栽培したおいしい野菜を頂くことができる。

動物公園のテーマパークにあるお店のように、プレート料理を購入して頂くスタイルだ。

ドッグランも在り、ワンちゃんと一緒に訪問しても楽しめる。

エアコンの効いた屋内もあるが、こちらも新緑の季節や気候の良い秋には外で頂いたほうが美味しそうだ。

訪問した日は、こちらの野外で2組のお客さんがカレーを頂いていた。

ラッキーファームで栽培された野菜は直売所で購入することもできるが、人気のためすぐになくなってしまう。

桜エリアと羊エリアの間にある道路脇で買うことができるので、食事の後に立ち寄って見ても良いかもしれない。

こちらは桜エリアのコース料理だ。

どのコースにも、ラッキーファームで栽培された朝採れのサラダが付くのが嬉しい。

カレー料理を楽しみたい場合は5種類のカレーを贅沢に楽しめるBコースが良さそうだ。

一品料理も頂きたい場合はバナナリーフコースだろうか。

なお、Bコースもバナナリーフコースも量が多いので、余り量を頂けない人はAコースが良いかもしれない。

窓からは、生駒を一望できるこんな絶景が楽しめる。

訪問時は新緑が一番美しい6月であり、オープンテラス席での食事が楽しそうだが、あいにく雨が降ったりやんだりしていたため屋内で頂くことにした。

雨に濡れた新緑もまた気持ち良い。

お絞りに添えられた緑が心地よい。

部屋の中は清潔に整えられており、エスニックな調度品が雰囲気を盛り上げてくれる。

古民家を改装したエスニックなお店という見た目とのギャップも楽しい。

店員さんやスタッフは皆ホスピタリティあふれる接客で、心から気持ちよく過ごせることも嬉しい。

自然でさりげない気遣い、気持ちのよい挨拶や声掛けもあいまって、とてもくつろげる。

この日は雨降りのお天気だったが、雨の日限定のウエルカムデザートが最初に出てきた。

「足場の悪い雨の中、お越し頂いたお客様へシェフからのプレゼントです」

と言うことだった。

雨上がりで湿度が高く、少し気温が高い日だったので、オレンジシャーベットの冷たさが心地よい。

コースはスープ料理から始まる。

ラッキーファームで採れたじゃがいもと人参、セロリのスープだ。

僅かにカレー風味の味付けになっているが、頂くとセロリの爽やかな風味が口いっぱいに広がり気持ちがスッキリするようだ。

人参の甘みにじゃがいものコク、それに僅かに広がるカレー風味で、食欲がそそられる。

朝採れサラダにタンドリーチキン、ブリヤニライス（ビリヤニライス）、パパダン（おせんべいのような薄く揚げられたもの、一番上の画像左手前）などがワンプレートで出てくる。

ビリヤニライスはスパイスなどでインドのお米であるバスマティ（バスティマ）を炊いたものだ。

生駒のインド・ネパール料理のミシュラン掲載店・パリワールでも同じお米を頂けるが、糖分と水分がほとんどなくぱさつくので、カレー料理とよく合う。

パリワールでは水分の多いカレーを頂くのでバスマティは水分を吸いやすいようパサパサに仕上げていたが、ラッキーガーデンのカレーは水分が少ないのでやや水気を残して調理しているようだ。

Bコースのカレーは5種類で豆、ナスとオクラ、ズッキーニ、にんじん、ポーク。

ナンはデニッシュタイプという変わり種で、もっちりサクサクして楽しい。

カレーはどれも素材の味が立っており、スパイスが素材の味を上書きしていないのが見事だ。

なおかつ、どの野菜も旨い。

ズッキーニもにんじんもとても甘く、やや辛味の効いたカレースパイスとの対比で味の演出を楽しめる。

ナスとオクラも、期待通りの旨さだ。

ポークカレーはホロホロになるまで柔らかくなった豚バラ肉だが、豚肉の旨味と甘味をたっぷり残しており、カレーソースと合わないワケがない。

どれも旨い。

ワンプレートの後ろに写っている緑と赤のペーストだが、カレーを辛くするものではなく、味の変化を楽しむものだ。

特に緑のペースが素晴らしく、これをご飯にまぶしてカレーを頂くと、カレーが一気に爽やかさを増し、ますます食欲が出てくる。

その横に写っているドレッシングはラッキーガーデンオリジナルのもので、とても旨い。

このドレッシング、余りに旨いので買うことができるかお聞きしたら、レジで1本540円で販売しているとのことだった。

つい帰りに購入してしまった。

デザートのプリンと水出しで淹れられたスリランカのセイロン茶。

さすがにスリランカの紅茶なので、香りが強く最後まで楽しめる。

お店で使うために、スリランカから直輸入しているそうだ。

ミシュランのビググルマンに選ばれた店として期待し訪問しても、期待以上のランチを楽しめるだろう。

味、コスパ、お店の方のホスピタリティ全てにおいて素晴らしいお店だった。

訪問するのにやや道が険しい場所も通るが、遠方からでも足を運ぶ価値があるのではないだろうか。

【店舗データ】

店名：森のレストラン　ラッキーガーデン　

所在地：生駒市鬼取町168　　　　　　

定休日：月曜日（羊エリアは年中無休）

TEL：0743-77-7936　　　　　　　　　　

営業時間 ：11:00～14:00　17:00～22:00（羊エリアは11：00～22：00）　

駐車場：20台　　　　　　　　　　　

子供連れ：OK　　　　　　　　　　　

Webサイト：ラッキーガーデンWebサイト　

以前にこちらの記事でご紹介した、ミシュランガイド2017年版で調査員推奨の店に選ばれたインド・ネパール料理のパリワールである。

メインのメニューはダルバートと呼ばれるプレート料理だが、こちらのお店、お客さんの要望に応じて結構なんでも作ってしまう。

ダルバートやカレー、タンドリーチキンを食べたいからパリワールに来るというのではなく、パリワールのコンセプトでランチが食べたいという スケベ 根強いファンが、お店には多い。

インド・ネパールのスパイスと、無農薬で大切に育てられた野菜を巧みに使いこなすチャーミングな女性店主だが、そんなある日、

「今日の気分はラーメンだから、ラーメンを頼む」

とお客さんから言われたそうだ。

もちろんメニューには無い。

そんな中で、野菜と鶏肉、スパイスを使い作り上げた一品がこちら。

今ではしっかりとメニュー表に載っている、ネパールラーメン900円である。

スパイシーだがほとんど辛味はない。

しかし一口食べると、スパイスものを頂いている時特有の熱が体から溢れ出て、汗が止まらない。

スープのベースになっている旨味の元はおそらく鶏だが、こちらの店主、調味料に白砂糖すら使わないという筋金入りの自然食品主義者である。

1日に何杯でるかわからないラーメンにも関わらず、とても丁寧に作り込まれている味には驚かされる。

鳥の旨みベースで作られたスープはしっかりと旨味が感じられ、巧みに使いわけられたスパイスが旨味を消し込むこと無く、むしろ旨味の名脇役になっていくらでも美味しく頂くことができる。

やはりスパイスは、鳥の旨みと相性がとても良い。

具は鶏肉と各種無農薬野菜。

スパイシーなスープと鶏肉が合わないはずがない。

旨い。

麺は少し舌にざらつく特徴的な麺だ。

つるつるシコシコという喉越しを楽しむ麺ではなく、むしろ少し存在感を主張する触感を楽しむ。

以前、グルテンフリーの材料で打ったパスタを別のお店で頂いたことがあるが、あのような感じの舌触りだ。

ざらつくが不快ではなく、もちろんボソボソ感があるわけでもない。

むしろ面白い食感として楽しめる。

きっと麺にも何かこだわりがある材料を使っているのだと思うが、聞きそびれてしまった。

なおラーメンには、100円プラスでお店自慢のタンドリーチキンも付けることができる。

これもぜひ、ラーメンのお供にオーダーして欲しい。

おそらく日本でここだけでしか食べられないであろうネパールラーメン。

いろいろなラーメンイベントから出品の誘いを盛んに受けるそうだが、今のところ店の経営優先で全てお断りしているそうだ。

この、ネパールのスパイスを巧みに使いこなしたラーメンを食べるには、お店まで足を運ぶしか無さそうだ。

元々はありふれたカレーメインのランチセットを提供するお店として始まったそうだが、お客さんの要望に応じていたらダルバートが生まれ、そのダルバートが評価されミシュラン掲載の有名店になってしまった。

そのようにして、お客さんの喜ぶ顔が見たいという店主のコンセプトのままに、今後も店の形が変わり続けていくのだろう。

その中で生まれた、日本生まれのネパールラーメン。

こちらもぜひ、一度足を運んで楽しんでもらいたい。

【店舗データ】

店名：パリワール （PARIWAR）　　

所在地：生駒市小明町155-4　　　　

定休日：火曜日　　　　　　　　　

TEL：0743-73-7363　　　　　　　　

営業時間 ：11:00～14:00 17:00～20:30　

駐車場：5台　　　　　　　　　　　

子供連れ：OK　　　　　　　　　　

Webサイト：公式フェイスブック　　

ミシュランガイド2017年版で調査員推奨の店に選ばれた、ランチも楽しめるフレンチのビストロ、ル・ノール（BISTROT LE NORD）だ。

駐車場の場所や行き方がわかりにくいようだが、実際に訪問すれば特段の不便もない便利な場所にお店はある。

生駒市が誇る名店で楽しみなランチだ。

この場所は以前、富雄の有名ラーメン店「麺屋あまのじゃく」の暖簾分けのお店があった店舗で、そのお店を居抜きで入居されたのがおそらく4年ほど前だろうか（2017年5月現在）。

たまたま正面にあるネッツトヨタがお世話になっているディーラーだったので、ネッツに行くたびに

「向かいのお店、美味しくて評判ですよ」と言われ続けていたのだが、ネッツ社員さんの目利きは確かだったようだ。

なお、なぜか食べログでは、最寄り駅が近鉄白庭台駅となっているがデタラメである。

地図上の直線距離では最短かも知れないが、地形の起伏や実際に移動する道路の距離を無視している上に、路線バスも走っておらず歩ける距離ではないので注意して欲しい。

評点も3.07と食べログらしいデタラメな数字になっているが（ともに2017年5月現在）、余計なお世話かも知れないが人のお店のことながら腹立たしい思いがする。

食べログの情報は余りにもデタラメが多く、真摯に仕事に取り組んでいる料理人とそのお店を冒涜するかのような記事、無責任な採点が為されるサイト運営には疑問を禁じ得ない。

広告を出しているお店は評点が高くなり、出さないお店は評点が低くなる（という噂もある）という「真摯的と言えないグルメサイト」はなるべく早く駆逐されてしまえと心から願う。

そんな思いを感じながら、ビストロ　ル・ノールさんを紹介してみたい。

こちらのお店、オーナーシェフはフランスのミシュラン一つ星店で修業を重ね、日本に帰国後は大阪のヒルトンなどでフレンチの修行を積んだ本格派の北田浩久シェフ。

お店はわずか10席の小規模なビストロで、お一人で切り盛りされている。

忙しい時にはソムリエ資格を持つ奥様が応援に来てくれるそうだが、他店で勤務をしているためだいたい一人で店を回しているとのことだった。

なおお店の最寄り駅は普通に考えれば近鉄生駒駅だが、駅からは下る方向の道とはいえ、こちらからも徒歩で行くのは困難な距離だ。

公共交通機関で行くとすれば、生駒駅から「生駒台循環」行きのバスに乗り、新生駒台北口で下車すれば徒歩3分だが、正直車で行ったほうが良いだろう。

健脚に自身があれば15分ほどで歩ける距離だが、運動不足であれば無理しないことをお勧めしたい。

店舗は小さなフレンチビストロなので席数はカウンター10席のみ。

そのため、駐車場も3台分しか無いが、予約を取ってから訪問すればおそらく車を駐める場所に困ることはないだろう。

駐車場は、お店から20mほど北にあるディスカウントスーパージャパンの裏側、画像でいうとお店に向かって右側のところからお店の裏に回ったところにある。

お店の裏側に回ると一番奥、画像の青く「P」と掲示されているところ3台分が、ル・ノールの駐車場だ。

ここからお店までは徒歩2分程の距離になっている。

この日は運良く当日予約でランチを頂くことができたが、できれば数日前までに予約をしたほうが確実かもしれない。

ランチのコースは3種類だが、当日予約であれば実質2種類だけになる。

リヨンかルノール。

メインディッシュが1種類のリヨンか、フィッシュとミートのどちらも頂けてフルコース形式を楽しめるルノールだが、やはりルノールをリクエストするお客さんが多いようだ。

迷わずルノールを注文した。

メインディッシュはこの日、魚料理は鯛のポワレが固定。

ミートは4種類から選ぶことになる。

追加料金が必要ない上に、北田シェフいわく「フレンチのソースでもっとも手間暇がかかるソース」というデミグラスソースで頂くチキンも選びたいところだったが、ジビエ料理のイノシシなどはなかなか頂けるものではなく、可能な限り地産地消にこだわるシェフの方針に賛同して大和牛も外したくないところだ。

結局ミートは猪ロース肉のグリエと大和牛イチボのグリエを頂くことにした。

お昼からワインも頂きたい気分だが、車なのでじっと我慢の子である。

この日の前菜はシーフード仕立てのサラダ。

メインは鰆と、1ヶ月間熟成させた自家製のサラミ。

奈良県・曽爾高原産のサラノバレタスがシャキシャキして美味い。

プチトマトは酸味が全くない、甘味にあふれるフルーツトマト。

赤い薄切りは、口に入れると一気に土のよい香りが広がり、次に不思議な甘味が追いかけてくる。

一体何の野菜なのかと聞いてみれば、ロシアのスープ料理「ボルシチ」によく入っているあのビーツとのことだった。

生のサラダとして頂くのは初めてだが、独特の野趣と旨味があり、初めての味にテンションがあがる。

スープは麦のポン菓子を浮かべたグルーンピースのポタージュ。

自家製朝焼きのライ麦パンと一緒に頂く。

スープはその日の仕入れと季節感を考えて、毎日変えているとのことだった。

その季節、その日に最良の食材を選ぶので、スープの頂き方もメインディッシュのソースも、今日の食材にはどのような併せ方をすれば持ち味を引き出せるかを考えてアレンジしているそうだ。

夕飯の献立を考えるのが大変、というレベルではない。

ポタージュスープは、グルーンピースってこんなに甘くて美味しい食べ物だっただろうかと、食材のもつ魅力が最大限に引き出された味になっている。

青臭さもなく、スープはどこまでも滑らかで、いくらでもスルスル頂ける。

自家製ライ麦パンも凄い。

手で割ると中からふわっと立ち上る蒸気は香ばしいライ麦の旨さに溢れており、焼き立てパンの香りは食欲をそそる最高のアピタイザーであることを思い知らされる。

カリッとした表面にふわっとした食感も、期待を裏切らない。

こちらはフィッシュ料理の和歌山産天然真鯛のポワレサフランクリームソースで塩レモンピューレ添え。

天然の真鯛なので養殖物に比べ余計な脂が乗っておらず、身が締まっており旨味が強い。

天然鯛らしく、身を頂くと磯の香りが感じられるが、塩レモンのピューレが凄い。

サフランクリームソースだけで頂くと野趣を感じさせる天然真鯛の味が立ち、塩レモンピューレと一緒に頂くと「爽やか」としか表現しようのない、まるで別物の味の組み立てになる。

一皿で2種類の鯛の魅力を引き出している、シェフのセンスを感じる一品だ。

上が猪ロース肉のグリエでタスマニア産マスタード添え。

下が奈良県産A5ランク大和牛イチボのグリエでボルドレーズソースを掛けて頂く一皿。

猪はもちろんジビエ料理で、岡山の契約猟師に届けてもらっている。

体重20kg、2歳までのメスを指定しているそうだが、牛と一緒で一番肉が美味いのは出産経験のないメス肉と言うことなのだろうか。

ジビエの猪であるにも関わらず臭みが一切なく、野趣すら感じさせない上品な一皿であることに意表を突かれる。

肉はかなり噛みごたえがあり食いでがあるが、その分噛めば噛むほど旨味がいくらでも溢れてくる。

ちょっと他の獣肉料理ではこの味を比較するものがない。メインディッシュに選んで大正解の一皿だ。

大和牛のグリエは、A5ランクというとすぐに想像される脂ギトギトの胃もたれするような肉と思われるかもしれないが、イチボなので全くそのようなことはない。

イチボは牛のお尻の部分の肉で、ランプと呼ばれるステーキで頂く高級な部位の下の部分、赤身肉の中でも特に柔らかい部分を切り出した、旨味と柔らかさを兼ね備えた赤身の希少部位だ。

A5ランクなので赤身にもうっすらサシが入っているのだろう、口に含むと甘い脂が口いっぱいに広がる。

うまい肉は塩コショウでシンプルに食べるのが一番美味い食べ方だと絶対の自信を持っているが、ボルドレースソースで頂くとまた違った和牛の魅力があるのだと、自分の味覚の狭さを思い知らされた。

なお、どちらのお肉にも乗っているハーブ類は全て自家製だ。

盛り付ける直前にハサミを持って厨房を外されたかと思うと、たっぷりのハーブを手に持って戻ってこられた。

カウンターはオープンキッチンになっており、フレンチシェフの料理の舞台裏を全て見ることができるのも、この店の最大の楽しさであり魅力の一つといえるだろう。

余談だが、かつて北田シェフ、岡山の契約農家さんから「90kgを超える猪を仕留めたからお届けします！」と、連絡を頂いたことがあるそうだ。

そんな大物は店で使えないから絶対に持ってこないでくれとお断りし、相手も「そうですか、わかりました」と言って電話を切ったそうだが、その3時間後に軽トラックの荷台に猪を載せ、お店に来てしまった事があると、楽しそうに話してくれた。

「私を喜ばせようと持ってきてくれたんだろうと、その気持を考えると断りきれなかった」

ということで、お店の前で90kgの巨大イノシシを、吊るす器械も無いままに悪戦苦闘しながら解体したそうだが、その壮大な「解体ショー」に近所の小学生たちが集まりだし、ちょっとした騒ぎになってしまったと、笑顔でお話になっていた。

契約農家さんが「喜ばせようと」サプライズで食材を持ち込むのは場合によってはなかなかキツかったと思うが、北田シェフにはそのような、周囲を惹き付ける何とも言えない魅力がある。

デザートは奈良県・月ヶ瀬村の契約農家から分けて頂いたほうじ茶で作ったブラマンジェ（ブラン・マンジェ）、ナタデココ添え。

ほうじ茶の良い香りがふわっと広がるブラマンジェは、ヘビーなランチの締めにホッとできる最高のセレクトだ。

味や美しさ、シェフの心遣いまでも全てが凝縮されている、締めにふさわしい一品をいただき、エスプレッソで生チョコを頂きながら北田シェフの世界を最後まで堪能させてもらった。

これだけの食材を使い、手間暇をかけた料理が3800円（税込）で頂けるのだからコスパはかなり良い。

ビブグルマン（コスパの良いお店）であってもよさそうな気がするが、調査員がお店に来た時のことをお聞きしてみると、

「全く身分を明かさず、会計が終わった後に初めてミシュラン調査員であることを教えてくれた」そうで、

「2017年版の掲載候補に入れたいので写真を送って欲しい」と依頼されたそうだ。

そこでお店に備え付けてあったミシュランガイドを見ると、北田シェフのページにはお肉のように見えるメインディッシュに桜の花のような飾り付けで、料理が余りよく見えないような写真が掲載されていた。

北田シェフの料理の魅力は、厳選した素材の味をシンプルに引き出すことにあるような気がするので、ここは焼きたてのライ麦パンを手で2つに裂き、美味そうな蒸気が立っているような、シンプルな画像を送っても良かったのではないだろうか。

ミシュランに掲載されている写真は、北田シェフの世界観を反映していないような一皿に見えた。

2017年版のミシュラン、特に「調査員お勧めの店」はどうも、不満足な店も中にはある。

私がよく知る寿司店も選ばれていたが、その店では、TシャツにGパンの外着で板場に立ち、客の前でお弟子さんに、

「おい、○○を仕入れ忘れたから近くの××（スーパーの名前）で買ってこい」

と無神経な指示を出すような板前がオーナーをしている。

お勧めのネタを聞いても、「マグロ」などのように一言、愛想のない答えを返してくる店主の店に3度ほど行き、3度とも不快な思いしかしなかったので足が遠のいていたのだが、あれから人格が入れ替わるくらい、良くなったのだろうか。

なんにせよ、そのお店とル・ノールが同格とはとても思えない。

北田シェフとル・ノールがミシュランに掲載されるべき素晴らしいお店であるだけに、掲載するお店の品格にはもう少し、確実な調査をした上で選出して欲しいと心から願う。

【店舗データ】

店名：ビストロ  ル・ノール 　

所在地：生駒市松美台33-2　　

定休日：水曜日　　　　　　　

TEL：0743-75-9555　　　　　　

営業時間 ：11:00～15:00　18:00～22:00　 

駐車場：近隣に3台　　　　　

子供連れ：OK　　　　　　　

※小さなビストロなので、注文しない子供のイス使用は自粛を心掛けたい

Webサイト：ル・ノール公式サイト　

富雄駅前の、すっかりゴーストタウンと化したグルメシティの一角に、ステーキ、海鮮一品料理などでワインを楽しめるおしゃれな店がある。

鉄板キッチンcona（コナ）だ。

某有名グルメサイトには、お好み焼き・焼きそばのお店として掲載されてしまっており、イメージがそっちに持って行かれているのだろう。

コメントも少なく口コミを書く人も少ないが、フォアグラやステーキ、海老のアヒージョなどワインと合う定番海鮮料理などが頂ける、かなり本格的なバルだ。

そのためこの記事は、イタリアン・フレンチの記事として分類している。

お好み焼きや焼きそば、リゾットなどの軽めのランチに加え、鉄板ステーキの贅沢なランチもチョイス可能など、選択の幅が広い。

ただ、一番上に焼きそばとお好み焼きを書いてしまっているので、やはりイメージがそっちになるのは仕方ないだろう。

富雄のおしゃれなマダムたちは、お好み焼きや焼きそばというとランチに足を運ばないかもしれないが、鉄板リゾットをもう少し目立つようにすればさらにたくさんの人が来るのではないだろうか。

それにしても、富雄のこの一角はグルメシティとは名ばかりで、ミシュラン特別版に掲載された臥龍坊 （ウォロンファン）と王将が長続きしている以外はほとんどの店が撤退した。

完全にゴーストタウンと化しているビルもある。

富雄駅前はこれだけグルメタウンとして認知されているのだから、この一角も再開発を行い新たに飲食店を誘致すればいいと思うのだが。

そうすれば、あまのじゃくやみつ葉に並ぶのが嫌になったお客さんが流れてくるかもしれない・・・そんなことはないか。

ランチは1000円のセットか、ハンバーグもしくはステーキのセットを選ぶ。

お好み焼きや焼きそばを頼むべきなのかもしれないが、鉄板リゾットという他ではなかなか見ないメニューが目を引く。

レアでも頂けるという、黒毛和牛100％ハンバーグも良さそうだ。

結局この日は、鉄板リゾット～バジル＆シーフードと、黒毛和牛ハンバーグセットを注文。

通常メニューの一例と、ワインリストの一部だ。

値段も安く、ワインも豊富で、夜もかなり楽しめそうなお店である。

店内は「お好み焼き屋さん」というよりも、外見からは想像もつかないおしゃれなバルと言った雰囲気になっている。

若者が彼女を連れてデートに来ても、十分喜んでもらえそうなお店だ。

席は4人掛けが5つとカウンター8席。

訪問時はテーブル席は3つ埋まっており、若い女性客が目立った。

注文しているのはやはりリゾットやお肉が多く、焼きそばやお好み焼きを頼んでいる人は居なかったようだ。

こちらはセットに共通のサラダとスープ。

鳥の胸肉のタタキをジンジャーソースでしっとりさせたサラダと、コーンの粒感を残したポタージュ。

鳥の胸肉はしっとりと柔らかく、パサつきもせず固さも感じない。

ジンジャーソースも鶏肉に良く合っており旨い。

いい材料を使い、しっかりと料理に取り組んでいるシェフのコンセプトが伝わる。

こちらは鉄板リゾット～バジル＆シーフード～だ。

比較するものが無いのでわかりにくいが、結構な量がある。

大振りな海老3匹にタコとイカが入ったリゾットだ。

そして、旨い。

リゾットには甘口のワインをふんだんに使っているのだろう。

僅かに広がるワインの甘みとお酒の香り、控えめに和えられたチーズ、バジルの香りが一体になり、美味さを作り出している。

材料を選び抜き、手を抜かず作り込んでいる美味しいリゾットだ。

旨いものが頂ける予感がして吸い込まれた店であったが、これは大正解だった。

こちらは黒毛和牛100％のハンバーグ。

店員さんいわく、「ぜひレアで召し上がって下さい」とのことだったので、おすすめどおりにレアで注文。

画像ではわかりにくいが、玉子の黄身の色も、見ただけでわかる良い卵を使っている。

どれぐらいレアかというと、これくらいレアである。

火は通っているものの、赤身ががっつりと残っている。

普通のハンバーグであれば保健所がすっ飛んできそうなレベルだ。

肝心の味の方であるが、こちらも旨い。

粗挽きではなく、しっかりと挽いた肉を使っているにも関わらず「肉々しさ」が凄い。

頂くと、肉の弾力が歯を押し返してくるほど、肉を頂いている食感と旨味が口の中にひろがる。

ハンバーグで人気を博しミシュランにも掲載されたならまちの「洋食春」のハンバーグは、そのあふれ出る肉汁と、柔らかでありながら肉の質感を感じさせ、客を楽しませる一品だが、conaのハンバーグは肉々しさの直球勝負だ。

赤身肉がメインだが、決してパサつくことはなく、固いというわけではない。

ただただ、黒毛和牛の肉の旨味を存分に楽しめる、本当にうまい一皿だ。

シェフの力もあるのだろうが、何よりも材料選びに真摯であり、そして良いものを贅沢に使い料理に取り組んでいるお店だ。

某有名グルメサイトではほとんどコメントが付いていないのが不思議な気もするが、そう言えば東生駒の居酒屋、「魚の台所」もかなりハイレベルな店なのに、コメントが1件も付いていない。

余り目立たない良い店を発見できたのは、なかなか嬉しい。

次は夜に来て、フォアグラ串とワインを注文してみたい。

【店舗データ】

店名：鉄板キッチンcona（コナ）　

所在地：奈良市富雄元町2-6-47　　　

定休日：水曜日　　　　　　　　　

TEL：0742-41-2351　　　　　　　　

営業時間 ：11:30～15:00　17:00～24:00　

駐車場：無し（近隣コインP多数）　

子供連れ：OK　　　　　　　　　　　

Webサイト：cona公式facebook