スペイン料理の前菜とパスタランチも頂けるスペインバル、Ri Colina （リコリーナ）だ。

以前ここはラーメン屋さんであった記憶があるが、よく思い出せない。

居抜きであることは間違いないと思うが、オープンしたのは2017年12月。

訪問日は、まだオープンから半年も経っていない2018年5月のことだ。

なお駐車場だが、店前に3台ほど駐められるスペースがあるものの、テナント共用であり早いもの勝ちとのことだった。

とはいえ、王寺駅周辺はコインパーキングに余裕があり、駐車料金も45分で100円が相場なので、ムリをして店前に駐めることもないだろう。

幹線道路沿いなので、特に腕に自信のないドライバーは無理をせず、最初から駅近の駐車場に廻ったほうが良い。

パスタランチは3種類で全て950円、税込みである。

この価格でスペイン惣菜の前菜とパン、それにパスタが付くが、ドリンクを付けると＋200円、スイーツもつけるとさらに＋300円になる。

一品物の価格を見るとそれほど高いわけではなく、またワインなどのお酒もとても充実したメニューになっており、昼よりも夜に来たくなる魅力に溢れているお店だ。

スペイン料理お約束のパエリアもあり、存在感のある1本物の生ハムがバーカウンターの上でお酒を誘う。

こちら、前菜の4種盛り合わせだ。

右からアボカドのディップをのせたバゲット、スパニッシュオムレツ、タラの練り物を揚げたもの、生ハムサラダである。

アボカドのディップはおそらく自家製だろう、雑味がなくアボカドの存在感が直接感じられる食感が心地よい。

スパニッシュオムレツはじゃがいものシートが織り込まれているようだが、結構手間がかかっているひと品だ。

ホクホクしたじゃがいもがとても心地よい。

たらの練り物と紹介された揚げ物は、こちらも間違いなく自家製だろう。

練り物と言うからおでんの具のようなものを想像したら、たらがまだはっきりと残った状態でボール状に丸められたおもしろい食感のお惣菜だ。

生ハムは非の打ち所のない旨さである。

ちょうどよい塩気とシャキシャキ葉物野菜の取り合わせが前菜としてこの後の期待を高めてくれる。

メインのパスタにデザートである。

上から魚介のペスカトーレ、ベーコンと新玉ねぎのトマトクリームパスタだ。

正直、スペイン料理屋さんとはいえ昼間のパスタにそれほど力を入れていることはないだろう。

そんな風に期待半分で頂いたのだが、正直その旨さに驚いた。

まず、フォークでパスタソースをよく麺に絡めようとした時点で、パスタの質感が違うことに驚かされる。

生パスタなのだが、普通の生パスタと言うよりもフォークに絡めただけでわかるモチモチ感。

ねっとりとまとわりつくような質感で、良くある生パスタよりもさらにずっしりと感じる。

頂いてみると、やはりいかにも生パスタらしい、それ以上にモチモチ感とずっしりした旨味が口の中に広がる。

魚介のペスカトーレはムール貝に海老がゴロゴロ、それにイカも入っており大盤振る舞いだ。

ベーコンと新玉ねぎのトマトクリームパスタはカルボナーラほどはこってりしていないが、ちょうどよい濃厚さのソースにパンチェッタが驚くほどゴロゴロ入っている。

もちもちの食感にこのパスタソースが抜群にマッチする。

生パスタの麺にゴロゴロと気前よく入っている食材、それにオーソドックスな中にもオリジナリティを感じさせるソースと、コスパも良く、とても美味しいランチであった。

この場所は昔からすぐにテナントが入れ替わってしまう場所なのだが、このスペインバルであれば、近所で仕事をしている人が帰りに軽く一杯やっていこうと立ち寄りたくなるお店であろう。

きっと長続きするに違いない。

ぜひ次は、夜に来てみようと思える良いお店だった。

【店舗データ】

店名：Ri Colina（リ コリーナ）　

所在地：奈良県王寺町王寺2-2-1　

定休日：日曜日　　　　　　　　

TEL：0745-34-0086　　　　　

営業時間 ：11:30～14:30　17:00～25:00　

駐車場：店前3台（本文参照）　

子供連れ：－　　　　　　　　　

Webサイト：－　　　　　　　　

「おさかなバル　ジェントリー （Gentry）」だ。

場所は、近鉄奈良駅から北に歩いたところにある花芝商店街。

どこか昭和の匂いが残るゆったりした商店街だ。

席数は10席以上あり、20～30人は入れそうだが、基本はバルである。

そのためランチ時にさばける人数は相当限られており、お客さんが5組を越えるともう、それ以上の来客はお断りしている状況だった。

おしゃれなスペイン料理でランチを楽しみたいお客さんが次々に来るのだが、やはり早く食べて早く仕事に戻るような需要に応えるには、限界があるようだ。

狭い路地裏商店街なので、駐車場はない。

ただ、お店から徒歩30秒のところにコインパーキングがある。

上の画面で、お店が右手、花芝商店街の突き当りが画面の奥で、そこがコインパーキングになっている。

30分100円なので、お手頃価格だ。

ここに駐めて、お店に行くと便利だろう。

こちらがランチメニュー。

豚ロースのプランチャ以外、全て20～40分のお時間を頂きます、との但し書きである。

お昼にゆったりと時間が取れない人は、時間がとれる時にしたほうが良いだろう。

この値段で、パエリヤランチも頂けるのは魅力だ。

なおランチには全て、サラダとスープ、それにご飯かパンが付く。

豚のプランチャにタラのオーブン焼きだ。

なお画面ではわかりにくいが、このタラ、相当巨大である。

魚の値段設定が、なぜ一番安そうなタラが一番高いのかと思っていたが、おそらく巨大だからだ。。

夕食で家でソテーを作る場合なら、4人分くらいの量がある。

香草パン粉焼きになっており、あっさりした塩味でパリパリした皮目としっとりした身の対比がとても心地よい。

ただ、あまりスペイン風を感じさせないメニューではある。

豚のプランチャは、いかにもスペイン風のスパイスに漬け込んで焼いた風味が、しっかりと残るお肉だ。

ロース肉なので少しパサつくが、たっぷりのソースに絡めて食べると最後まで美味しく頂ける。

残ったソースに、パンを絡めて頂くのもオススメである。

本当はパエリヤを頂きたかったところだが、この日はさすがに40分を待つ余裕はなかったので、後日にしたい。

コスパもよく、美味しいスペイン料理のランチが頂けるお店なので、一度足を運んでみてはどうだろうか。

【店舗データ】

店名：ジェントリー （Gentry）　

所在地：奈良市花芝町16-1　　　

定休日：不定休　　　　　　　　　

TEL：0742-27-1477　　　　　　

営業時間 ：11:30～14:00　17:00～22:00　

駐車場：無し（本文参照）　　　　

子供連れ：OK　　　　　　　　　

Webサイト：店舗Webサイト　　　

生駒市が誇るカジュアルフレンチの有名店、蓮だ。

近くにはスペイン料理で有名な川島シェフのアバロッツ （abarotz）や、生駒市からミシュランの星1つを唯一獲得したア ヴォートル サンテ！などがあり、ランチ激戦区の菜畑・東生駒地区のど真ん中にある。

しかしこちらのお店、それら両店と比較しても全く遜色ない、コスパの良いとても美味しいカジュアルフレンチを頂けるので、地元住民からもとても愛されている。

予約をして店内に入ると、やや遅い時間（13時20分）であったにも関わらず自分たちで満席で、店内はいっぱいである。

カウンターには2人にひとつの割合で、お花が活けてある。

造花ではなく、本物の花だ。

お客さんを心からもてなそうという、こんなところでの心遣いも嬉しい。

4年ぶりの訪問だったが、以前と何も変わっていない。

しかしさすがに4年ぶりに訪問すると、以前は「若いシェフだな」と思っていた中尾シェフが、随分といい感じにベテランになっていた。

当たり前だが4年経って少しおじさんになったようだ。

ランチのメニューは3種類。

スープ、魚料理、デザートの3品1720円

オードブル、スープ、魚料理もしくは肉料理、デザートの4品2480円

オードブル、スープ、魚料理、シャーベット、肉料理、デザートの6品3880円

どのコースもパンとコーヒーが付く、かなりお得な値段設定になっている。

2480円の真ん中のコースを頂いたが、オードブルからしてこのボリュームである。

サーモンステーキと季節の野菜のサラダ。

メインで出てきてもおかしくない一皿でいきなりテンションを上げてくれる。

なおこのお店は、基本的にお箸で頂くスタイルのカジュアルフレンチだ。

スープはもち麦とベーコンのスープで、なんと呼べばよいのかわからない独創的な味。

もち麦のもちもちした食感が嬉しい。

この日は子供連れで、まだ小さい為に子供の分はオーダーしていないのだが、「お子さんにどうぞ」とスープを子供の分も提供してくれた。

そして、「お子様の分は少し冷ましてありますので、こちらを上げて下さい」とカップを分けてくれる心遣い。

お客さんにはどこまでも居心地よくいてほしいという、店主の細やかな心遣いで心が暖かくなる。

この日の肉料理は、牛肉のステーキか赤ワイン煮込みかどちらかだったが、肉にかぶりつきたい食欲であったためにダイレクトにステーキを。

グリルパンを使い目の前のオープンキッチンで焼き上げてくれるステーキは香ばしく、柔らかく、最高の一皿だ。

付け合せは菜の花とカリフラワーを添えたポテトプリン。

早春の季節感をふんだんに盛り込んでくれる。

魚料理は鯛のポワレ。

皮はパリッとしているのに身はしっとりしていて脂がのっており美味しい。

この時期の鯛は、関西では桜鯛と呼んで1年で最も美味しい季節だが、その鯛の旨さを最大限に引き出している一皿だ。

鯛の旨味が余さず引き出されておりたまらない、本当に旨い。

この一皿にはもうひとつ、感動した。

付け合せの春キャベツとカキのリゾット。

暖かな春を思わせる優しい味わいの春キャベツと、間もなく旬を終えようとしている名残のカキがリゾットに同居している。

実はカキは、本当に旨いのは旬の終わりかけである今の時期（3月半ば～）だ。

雪解けのミネラル豊富な水が海に流れ込み、旬の終わりのカキを太らせる。

その冬の名残の一番美味しいカキを、優しい春を思わせる春キャベツが包み込む、この季節にこれ以上はない食材の共演になっている。

しかもリゾットがカキの味を存分にまとって最高に美味しく仕上がっており、このリゾットに今日の印象を全部持っていかれてしまったほどだった。

デザートは6種。

バナナのムース、木苺のジェラート、チョコケーキ、卵白のみで作った白いプリン、イチゴとバニラアイスの小倉餡、後一品を失念した、何だったか・・・。

これにコーヒーが付くが、ここでも子供にオレンジジュースを出してくれた。

最後まで心遣いが嬉しい。

これだけのランチを堪能できて2480円はかなりのコストパフォーマンスだ。

食材も、見ただけで良いものだとわかるものを、手間ひまを惜しまず調理しており、この値段で出すのはかなり厳しいだろう。

地元で長年愛されて、さらに近年、どんどん人気が高まっていることが納得のお店だ。

友達を連れて行ったら、「良いお店知ってるね」と言われること間違い無しの、自慢したくなるお店である。

ぜひ足を運んでみて欲しい。

【店舗データ】

店名：ふらんす料理　蓮 （ren）　　　　

所在地：生駒市中菜畑1-49-1 和州ビル1階104　

定休日：月曜日　　　　　　　　　　　　

TEL：0743-73-6830　　　　　　　　　　　

営業時間 ：11:30～15:00（LO14:00）17:30～22:00（LO20:30）

駐車場：8台　　　　　　　　　　　　　　

子供連れ：OK　　　　　　　　　　　　　

Webサイト：　－　　　　　　　　　　　

ミシュランガイド2016年版、2017年版でビブグルマンに選ばれた、学園前にあるヴァンティミリア。

お店の名前をバンテミリアやヴァンテミリアと誤認している情報をたまに見るが、正しくはヴァンティミリア（VENTIMIGLIA）だ。

ミシュランでは、2017年版から奈良全域で星無しやビブグルマンの掲載が始まったため掲載件数が一気に増えたが、その前年、2016年から2年連続で掲載されているのはやはり素晴らしい快挙だ。

なおお店はランチがメインで、ディナーは予約をしないと営業そのものをしていないこともあるので注意して欲しい。

ランチも11：30きっちりにお店が開き、1分でも早く到着するとこのようにcloseになっているので、開店すぐにお店に行く場合は時間きっちりに行ったほうが良いだろう。

ちなみに駐車場は4台分しかなく、お店の前に2台と、お店の奥にある警察署の裏側の月極駐車場に2台。

予約の時点で駐車場も抑えてもらえるが、数が限られているので電話の際にはその旨を伝える必要がある。

お店の場所は、学園前のくら寿司やサイゼリアが入居している商業施設の道路を挟んだ向かい側のマンション1階にある。

画面ではガソリンスタンドの価格表向こう側を右側に入ったところだ。

車で行く場合、右折は難しいので画面奥の阪奈道路側から左折で入ったほうが良いだろう。

ちなみにヴァンティミリアという店名の由来（意味）だが、イタリアの地方都市の名前だそうだ。

地中海に面したイタリアとフランスの国境の町で、この町でフランス行きの電車とイタリア行きの電車が行き交い、イタリアに行く人、フランスに行く人が電車を乗り換える街である。

店主の濱口さんは石川出身でフレンチとイタリアンの修行を重ねた後、学園前のこの地に、イタリアンもフレンチも、その日の気分でカジュアルに楽しんでもらいたいと言う思いを実現するために小さなリストランテ（敬意を込めて、トラットリアと言ったほうが適切かもしれない）を開業した。

なおリストランテとトラットリアの違いだが、リストランテは高級レストラン、トラットリアは大衆レストランを意味するイタリア語ということになっている。

ランチメニューはイタリアンランチかフレンチランチ、ヴァンテランチの3種類だ。

イタリアンランチはサラダと前菜盛り合わせ、パン、パスタかリゾット、デザートと飲み物がついてなんと1200円である。

フレンチランチはサラダと前菜盛り合わせ、パン、フィッシュかミートのメインディシュいずれか、デザートと飲み物がついてこちらも1500円というお手軽さ。

ヴァンテランチはサラダと前菜盛り合わせ、パン、パスタかリゾット、フィッシュかミートのメインディシュいずれか、デザートと飲み物がついて2100円という値段になっている。

せっかくなのでいろいろな味を楽しみたく、ヴァンテランチを選んだ。

値段だけを見ると、2年連続でビブグルマンに選ばれたお店の値段ではないお手軽さだ。

お手軽にも程がある価格設定になっているが、満席の店内でオーダーを聞いていると、ほとんどの人がイタリアンランチを選んでいたようだった。

ちなみに夜のお値段はこちら。

夜も相当にお手軽な値段になっている。

ちなみにお昼の当日予約はかなり困難である。

12時30分以降であれば取れることもある（お客さんの1回転後）が、12時前後のランチタイムで食事を楽しみたい場合は前日までの予約が無難だ。

サラダ、前菜の盛り合わせ、パンだ。

ローストポークにイワシのバジルソース、バーニャカウダー（バーニャフレッダ）などいろいろな味が楽しめる。

全粒粉のとても良い香りがするパンが食欲をそそる。

ヴァンティミリアの大きな特徴は、ほとんどの野菜が無農薬であり、無農薬が難しい場合でも減農薬の野菜を使っていることにある。

そのためバーニャカウダーで頂いても野菜のエグみや苦味が全く無く、新鮮野菜の甘味が口いっぱいに広がる。

葉物野菜も同様で、パリパリした新鮮で甘い味わいがたまらなく心地よい。

こちらはリゾットとパスタ。

リゾットは100円プラスすれば鶏もも肉とビーツのリゾットに出来たので、そちらを頂いた。

野趣あふれるビーツの味と香り、赤ワインの優しい味わいと滑らかなリゾットのソースが良くマッチしている。

なおこのリゾット、独特の心地よい触感があるが、無農薬玄米を使って作っているものだ。

玄米をこんなに美味しい一皿に仕上げることができるのかと、驚かされる。

普通のお米とは違う心地よい噛みごたえがあるが、玄米を炊いたときのような固くて味わいを楽しめないような食感ではなく、あくまでも心地よい食感がとても印象深い。

パスタの方も非常に個性的だ。

画像は豚ロースとお野菜のパスタ。

麺そのものは乾麺で間違いないが、アルデンテに茹でられた麺は時間が経っても食感や味わいを損なうことはない。

具だくさんというより具ばっかりという盛りだくさんさだが、これでもハーフである。

根菜類の具がパスタに入っていることは驚いたが、中でもさつまいもがゴロゴロ入っているのはなかなか衝撃的だった。

そして美味い。

なおヴァンテコースのパスタは「本日のパスタ」以外を選ぶことが出来ない。

お店で人気のパスタはワタリガニのトマトソースパスタだが、こちらはフルサイズでないとオーダーできないので、味わうことが出来ず残念だった。

次回のお楽しみにしたい。

なおパスタランチのパスタはこの2倍以上はあろうかという巨大サイズである。

そもそもこのハーフサイズですら普通のお店のレギュラーサイズだろう。

無農薬野菜をふんだんに使ってこの値段で採算がとれるのかと、余計なお世話だが心配になってしまうほどだ。

こちらがミートとフィッシュのメイン。

上が鶏もも肉のギャランティーヌ（ガランティーヌ）で下がボラのポアレかぶのクーリ添えだ。

ちなみにクーリとはフランス料理の技法で、野菜や果物をピューレしたものを更に裏漉しし、滑らかにしたソースを意味する。

鳥のギャランティーヌにも野菜がふんだんに使われており、鶏もも肉の旨味と相まって野菜と肉の両方の味を楽しめる。

添え物の野菜も、どれ一つとしてありふれた野菜はない。

ただ甘く、野菜本来の旨味を楽しめる。

一方でボラである。

ボラと言えば、釣り人にとっては「臭くて不味い」ということで、釣れてもリリースしてしまうような魚であるが、どうやらそれは釣っている場所が悪かっただけのようだ・・・。

脂のりが良いのに締まった肉はカブのクーリと良く合い、パリフワの最高のポワレに仕上がっている。

よくよく調べれば、ボラは採れる海域と季節によっては高級魚とされており、関東ではお食い初めに広く食卓に登るほど珍重されている魚のようだ。

これは完全に不勉強だった。

ボラはとても美味しい魚である。

（そう思って釣った魚を自分で調理したら、きっと大失敗する・・・）

こちらはデザート4種。

プリンを軽く凍らせアイス状にしたもの、ティラミス、ライチのゼリー、抹茶のシフォンケーキだ。

最後まで手を抜くこと無く、甘いもの、少し苦味がきいたチョコ、酸味の効いたライチと、味覚を色々と楽しませてくれる構成になっている。

店主の心尽くしが表れている一皿で、とても満足だ。

これだけの内容で頂けて2100円は破格の値段だ。

しかもふんだんに使われている野菜のほとんどは無農薬であり、食材も厳選したもの。

まさにコスパ抜群であり、ミシュランのビブグルマンに選ばれるのは当然だといえるだろう。

ここでランチを頂くためだけにでも、足を運んで欲しいと思える良いお店だった。

【店舗データ】

店名：ヴァンティミリア　　　　　

所在地：奈良市学園大和町2丁目52　

定休日：第3水曜・木曜日　　　　　

TEL：0742-43-3773　　　　　　　　

営業時間 ：11:00～16:00　17:00～22:00　

駐車場：4台（本文参照）　　　　　

子供連れ：OK（歓迎）　　　　　　

Webサイト：ヴァンティミリア公式　

ミシュランガイド2017年版で調査員推奨の店に選ばれた、ランチも楽しめるフレンチのビストロ、ル・ノール（BISTROT LE NORD）だ。

駐車場の場所や行き方がわかりにくいようだが、実際に訪問すれば特段の不便もない便利な場所にお店はある。

生駒市が誇る名店で楽しみなランチだ。

この場所は以前、富雄の有名ラーメン店「麺屋あまのじゃく」の暖簾分けのお店があった店舗で、そのお店を居抜きで入居されたのがおそらく4年ほど前だろうか（2017年5月現在）。

たまたま正面にあるネッツトヨタがお世話になっているディーラーだったので、ネッツに行くたびに

「向かいのお店、美味しくて評判ですよ」と言われ続けていたのだが、ネッツ社員さんの目利きは確かだったようだ。

なお、なぜか食べログでは、最寄り駅が近鉄白庭台駅となっているがデタラメである。

地図上の直線距離では最短かも知れないが、地形の起伏や実際に移動する道路の距離を無視している上に、路線バスも走っておらず歩ける距離ではないので注意して欲しい。

評点も3.07と食べログらしいデタラメな数字になっているが（ともに2017年5月現在）、余計なお世話かも知れないが人のお店のことながら腹立たしい思いがする。

食べログの情報は余りにもデタラメが多く、真摯に仕事に取り組んでいる料理人とそのお店を冒涜するかのような記事、無責任な採点が為されるサイト運営には疑問を禁じ得ない。

広告を出しているお店は評点が高くなり、出さないお店は評点が低くなる（という噂もある）という「真摯的と言えないグルメサイト」はなるべく早く駆逐されてしまえと心から願う。

そんな思いを感じながら、ビストロ　ル・ノールさんを紹介してみたい。

こちらのお店、オーナーシェフはフランスのミシュラン一つ星店で修業を重ね、日本に帰国後は大阪のヒルトンなどでフレンチの修行を積んだ本格派の北田浩久シェフ。

お店はわずか10席の小規模なビストロで、お一人で切り盛りされている。

忙しい時にはソムリエ資格を持つ奥様が応援に来てくれるそうだが、他店で勤務をしているためだいたい一人で店を回しているとのことだった。

なおお店の最寄り駅は普通に考えれば近鉄生駒駅だが、駅からは下る方向の道とはいえ、こちらからも徒歩で行くのは困難な距離だ。

公共交通機関で行くとすれば、生駒駅から「生駒台循環」行きのバスに乗り、新生駒台北口で下車すれば徒歩3分だが、正直車で行ったほうが良いだろう。

健脚に自身があれば15分ほどで歩ける距離だが、運動不足であれば無理しないことをお勧めしたい。

店舗は小さなフレンチビストロなので席数はカウンター10席のみ。

そのため、駐車場も3台分しか無いが、予約を取ってから訪問すればおそらく車を駐める場所に困ることはないだろう。

駐車場は、お店から20mほど北にあるディスカウントスーパージャパンの裏側、画像でいうとお店に向かって右側のところからお店の裏に回ったところにある。

お店の裏側に回ると一番奥、画像の青く「P」と掲示されているところ3台分が、ル・ノールの駐車場だ。

ここからお店までは徒歩2分程の距離になっている。

この日は運良く当日予約でランチを頂くことができたが、できれば数日前までに予約をしたほうが確実かもしれない。

ランチのコースは3種類だが、当日予約であれば実質2種類だけになる。

リヨンかルノール。

メインディッシュが1種類のリヨンか、フィッシュとミートのどちらも頂けてフルコース形式を楽しめるルノールだが、やはりルノールをリクエストするお客さんが多いようだ。

迷わずルノールを注文した。

メインディッシュはこの日、魚料理は鯛のポワレが固定。

ミートは4種類から選ぶことになる。

追加料金が必要ない上に、北田シェフいわく「フレンチのソースでもっとも手間暇がかかるソース」というデミグラスソースで頂くチキンも選びたいところだったが、ジビエ料理のイノシシなどはなかなか頂けるものではなく、可能な限り地産地消にこだわるシェフの方針に賛同して大和牛も外したくないところだ。

結局ミートは猪ロース肉のグリエと大和牛イチボのグリエを頂くことにした。

お昼からワインも頂きたい気分だが、車なのでじっと我慢の子である。

この日の前菜はシーフード仕立てのサラダ。

メインは鰆と、1ヶ月間熟成させた自家製のサラミ。

奈良県・曽爾高原産のサラノバレタスがシャキシャキして美味い。

プチトマトは酸味が全くない、甘味にあふれるフルーツトマト。

赤い薄切りは、口に入れると一気に土のよい香りが広がり、次に不思議な甘味が追いかけてくる。

一体何の野菜なのかと聞いてみれば、ロシアのスープ料理「ボルシチ」によく入っているあのビーツとのことだった。

生のサラダとして頂くのは初めてだが、独特の野趣と旨味があり、初めての味にテンションがあがる。

スープは麦のポン菓子を浮かべたグルーンピースのポタージュ。

自家製朝焼きのライ麦パンと一緒に頂く。

スープはその日の仕入れと季節感を考えて、毎日変えているとのことだった。

その季節、その日に最良の食材を選ぶので、スープの頂き方もメインディッシュのソースも、今日の食材にはどのような併せ方をすれば持ち味を引き出せるかを考えてアレンジしているそうだ。

夕飯の献立を考えるのが大変、というレベルではない。

ポタージュスープは、グルーンピースってこんなに甘くて美味しい食べ物だっただろうかと、食材のもつ魅力が最大限に引き出された味になっている。

青臭さもなく、スープはどこまでも滑らかで、いくらでもスルスル頂ける。

自家製ライ麦パンも凄い。

手で割ると中からふわっと立ち上る蒸気は香ばしいライ麦の旨さに溢れており、焼き立てパンの香りは食欲をそそる最高のアピタイザーであることを思い知らされる。

カリッとした表面にふわっとした食感も、期待を裏切らない。

こちらはフィッシュ料理の和歌山産天然真鯛のポワレサフランクリームソースで塩レモンピューレ添え。

天然の真鯛なので養殖物に比べ余計な脂が乗っておらず、身が締まっており旨味が強い。

天然鯛らしく、身を頂くと磯の香りが感じられるが、塩レモンのピューレが凄い。

サフランクリームソースだけで頂くと野趣を感じさせる天然真鯛の味が立ち、塩レモンピューレと一緒に頂くと「爽やか」としか表現しようのない、まるで別物の味の組み立てになる。

一皿で2種類の鯛の魅力を引き出している、シェフのセンスを感じる一品だ。

上が猪ロース肉のグリエでタスマニア産マスタード添え。

下が奈良県産A5ランク大和牛イチボのグリエでボルドレーズソースを掛けて頂く一皿。

猪はもちろんジビエ料理で、岡山の契約猟師に届けてもらっている。

体重20kg、2歳までのメスを指定しているそうだが、牛と一緒で一番肉が美味いのは出産経験のないメス肉と言うことなのだろうか。

ジビエの猪であるにも関わらず臭みが一切なく、野趣すら感じさせない上品な一皿であることに意表を突かれる。

肉はかなり噛みごたえがあり食いでがあるが、その分噛めば噛むほど旨味がいくらでも溢れてくる。

ちょっと他の獣肉料理ではこの味を比較するものがない。メインディッシュに選んで大正解の一皿だ。

大和牛のグリエは、A5ランクというとすぐに想像される脂ギトギトの胃もたれするような肉と思われるかもしれないが、イチボなので全くそのようなことはない。

イチボは牛のお尻の部分の肉で、ランプと呼ばれるステーキで頂く高級な部位の下の部分、赤身肉の中でも特に柔らかい部分を切り出した、旨味と柔らかさを兼ね備えた赤身の希少部位だ。

A5ランクなので赤身にもうっすらサシが入っているのだろう、口に含むと甘い脂が口いっぱいに広がる。

うまい肉は塩コショウでシンプルに食べるのが一番美味い食べ方だと絶対の自信を持っているが、ボルドレースソースで頂くとまた違った和牛の魅力があるのだと、自分の味覚の狭さを思い知らされた。

なお、どちらのお肉にも乗っているハーブ類は全て自家製だ。

盛り付ける直前にハサミを持って厨房を外されたかと思うと、たっぷりのハーブを手に持って戻ってこられた。

カウンターはオープンキッチンになっており、フレンチシェフの料理の舞台裏を全て見ることができるのも、この店の最大の楽しさであり魅力の一つといえるだろう。

余談だが、かつて北田シェフ、岡山の契約農家さんから「90kgを超える猪を仕留めたからお届けします！」と、連絡を頂いたことがあるそうだ。

そんな大物は店で使えないから絶対に持ってこないでくれとお断りし、相手も「そうですか、わかりました」と言って電話を切ったそうだが、その3時間後に軽トラックの荷台に猪を載せ、お店に来てしまった事があると、楽しそうに話してくれた。

「私を喜ばせようと持ってきてくれたんだろうと、その気持を考えると断りきれなかった」

ということで、お店の前で90kgの巨大イノシシを、吊るす器械も無いままに悪戦苦闘しながら解体したそうだが、その壮大な「解体ショー」に近所の小学生たちが集まりだし、ちょっとした騒ぎになってしまったと、笑顔でお話になっていた。

契約農家さんが「喜ばせようと」サプライズで食材を持ち込むのは場合によってはなかなかキツかったと思うが、北田シェフにはそのような、周囲を惹き付ける何とも言えない魅力がある。

デザートは奈良県・月ヶ瀬村の契約農家から分けて頂いたほうじ茶で作ったブラマンジェ（ブラン・マンジェ）、ナタデココ添え。

ほうじ茶の良い香りがふわっと広がるブラマンジェは、ヘビーなランチの締めにホッとできる最高のセレクトだ。

味や美しさ、シェフの心遣いまでも全てが凝縮されている、締めにふさわしい一品をいただき、エスプレッソで生チョコを頂きながら北田シェフの世界を最後まで堪能させてもらった。

これだけの食材を使い、手間暇をかけた料理が3800円（税込）で頂けるのだからコスパはかなり良い。

ビブグルマン（コスパの良いお店）であってもよさそうな気がするが、調査員がお店に来た時のことをお聞きしてみると、

「全く身分を明かさず、会計が終わった後に初めてミシュラン調査員であることを教えてくれた」そうで、

「2017年版の掲載候補に入れたいので写真を送って欲しい」と依頼されたそうだ。

そこでお店に備え付けてあったミシュランガイドを見ると、北田シェフのページにはお肉のように見えるメインディッシュに桜の花のような飾り付けで、料理が余りよく見えないような写真が掲載されていた。

北田シェフの料理の魅力は、厳選した素材の味をシンプルに引き出すことにあるような気がするので、ここは焼きたてのライ麦パンを手で2つに裂き、美味そうな蒸気が立っているような、シンプルな画像を送っても良かったのではないだろうか。

ミシュランに掲載されている写真は、北田シェフの世界観を反映していないような一皿に見えた。

2017年版のミシュラン、特に「調査員お勧めの店」はどうも、不満足な店も中にはある。

私がよく知る寿司店も選ばれていたが、その店では、TシャツにGパンの外着で板場に立ち、客の前でお弟子さんに、

「おい、○○を仕入れ忘れたから近くの××（スーパーの名前）で買ってこい」

と無神経な指示を出すような板前がオーナーをしている。

お勧めのネタを聞いても、「マグロ」などのように一言、愛想のない答えを返してくる店主の店に3度ほど行き、3度とも不快な思いしかしなかったので足が遠のいていたのだが、あれから人格が入れ替わるくらい、良くなったのだろうか。

なんにせよ、そのお店とル・ノールが同格とはとても思えない。

北田シェフとル・ノールがミシュランに掲載されるべき素晴らしいお店であるだけに、掲載するお店の品格にはもう少し、確実な調査をした上で選出して欲しいと心から願う。

【店舗データ】

店名：ビストロ  ル・ノール 　

所在地：生駒市松美台33-2　　

定休日：水曜日　　　　　　　

TEL：0743-75-9555　　　　　　

営業時間 ：11:00～15:00　18:00～22:00　 

駐車場：近隣に3台　　　　　

子供連れ：OK　　　　　　　

※小さなビストロなので、注文しない子供のイス使用は自粛を心掛けたい

Webサイト：ル・ノール公式サイト　

学研奈良登美ヶ丘駅前にあるパン食べ放題のお店、アルション ラ・メゾン 。

奈良県下に多くの形でパン食べ放題の店を展開しているが、こちらはパンを含めて全てのメニューがビュッフェ形式の食べ放題になっている。

ちなみにラ・メゾンはフランス語で「家」を指す。

アルション系列のお店の中でも、よそ行きではない家でくつろぎながらご飯を食べに来てくださいという店主のメッセージだろうか。

メニューも、決してよそ行きではない普段使いのほっとする品々が並ぶ。

焼き立てパンは常に10種類以上が並ぶ。

アルションではどこの店舗に行っても必ずブリオッシュがメインで並ぶような気がする。

おそらくお店が一番自信のあるパンなのだろう。

ブリオッシュらしい軽い口当たりで香りもよく、食事を楽しく盛り上げてくれる。

なお、こちらのアルションでは特に頼めばパン用のオリーブオイルを持ってきてくれるが、バターの備え付けは無い。

パンはどうしてもバター派という人にはその点が残念かもしれない。

焼き立てパンはどれも美味しいが、各テーブルには1台づつオーブンが用意されており、軽く温めてから食べると更に香りが良くなり楽しめる。

ビュッフェメニューはどれも野菜が中心で、肉料理や魚料理が並ぶことはあまり無い。

バイキングや食べ放題でイメージされる鶏の唐揚げやハム・ソーセージと言ったメニューも余り並ぶことはない。

写真のプレート中央のハンバーグも豆腐ハンバーグだ。

スープやパスタの具材にソーセージやベーコンが入ることはあるが、肉や魚そのものがメインになる料理が並ぶことはないので、肉食ガッツリ系の男性や子供を連れて行く時には事前に説明してから行ったほうが良い。

（バイキングと言えばお肉というのが男性の本音だ・・・）

なお、メニューにはこれ以外にハッシュドビーフやカレーなどのご飯物、スープ、季節のホットメニューなどがつくことが多い。

デザートの種類も多く、食後は甘いもので楽しめる。

飲み物も、ソフトドリンクは常時5種類以上、ホットではコーヒーに加えフレーバーティーも数多く用意されており、その日の気分で楽しむことが出来るだろう。

季節感のあるケーキが必ず用意されているのも嬉しい。

これ以外に常時6種類のジェラートも食べ放題で用意されている。

ビュッフェの楽しみはやはりデザートという女性や子供も多いので、抜かりなく対応してくれているのが嬉しい。

公式Webサイトには特別ジュースプレゼントなどのクーポンが用意されている事があり、また初回訪問時にくれるスタンプカードを持っていると大人1人につき200円を割り引いてくれる。

通常は大人1700円だが、200円引きで1500円になるのでお得感は大きい。

スタンプカード1枚に付き大人一人200円引きクーポンになるので、最初に訪問した際には必ず貰っておこう。

なお、土日祝日は12時30分くらいからが混雑のピークになる。

12時前後までの入店なら当日予約も比較的取りやすいが、12時30分～13時の間は満席になることも多いので、少し早めに出掛けたほうが良い。

ランチ営業のみでディナー営業はやっていないので、併せて注意をして欲しい。

【店舗データ】

店名：アルション ラ・メゾン登美ケ丘店　

所在地：奈良市中登美ヶ丘６丁目３−５　　　　

定休日：無し　　　　　　　　　　

TEL：0742-51-1839　　　　　　　　

営業時間 ：11：00～14:00（土日祝は15：00まで）

駐車場：ランチ利用でリコラス共用駐車場が無料　

子供連れ：OK　　　　　　　　　　

Webサイト：アルション・ラ・メゾン登美ケ丘店　

以前にこちらの記事でランチをご紹介したルイジアナ・ママ学園前店。

ランチの帰り際にスイーツ食べ放題のケーキバイキング（ドルチェバイキング）が始まり、とても美味しそうに見えたので、ドルチェのバイキングコーナーを撮影して帰った。

しかし、美味しそうに見えものを、黙っているわけには行かない。

今回は始めからこちらを目当てに訪問した。

ドルチェバイキングでは、ランチの時と同じようにイタリアンサラダバイキングとフリードリンクが頂けるほか、ピザも食べ放題になる。

時間は14：30～だが、超遅めのランチとして利用しても良い。

しかし、ルイジアナ・ママでは、肉系・魚系のビュッフェメニューはないので、よく食べる男性には少し物足りないかもしれない。

ガーリックライスが唯一、少しお腹にたまるメニューだろうか。

それにしても、ルイジアナ・ママは駐車場に車を駐めた時からガーリックの匂いが凄い。

画像のファルファッレもしいたけも、ガーリックバターで炒めてあるので食が進み、ついつい食べすぎてしまう。

ピザ2種も食べ放題になるが、正直こちらは土日だと焼き上がりが食べる人に全く追いついていない。

焼き上がりを並んで待ってても、1枚もゲットできないこともしばしばだ。

この辺りはお客さんの数を絞るか、焼き上がりのペースを速めるか、もう少しオペレーションの改善を期待したい。

ドルチェバイキングのキッチンに並んでいるスイーツを一通りゲットしてきた。

いちごのショートにチョコケーキ、タルトやパンナコッタ、杏仁豆腐、生キャラメルなど10種類だ。

どのドルチェも美味しいが、パンナコッタに掛かっているイチゴジャムは、子供の頃に給食で食べた、あの安いイチゴジャムの味だ。

余り言いたくないのだが、それだけで味が落ちる。

いくら苺のドルチェキャンペーンだからと言っても、こういう形で無理やり苺関連の品数を増やすことはないのではないだろうか。

（まさに、なんてこったパンナコッタである）

ドルチェ3種付きのランチを頂くか、ドルチェバイキングを頂くか。

結論から言うと、食べ放題のピザがなかなか食べられなかったことも含めて、ランチでルイジアナ・ママを利用したほうが満足度が高い。

ドルチェバイキングの値段設定が大人1922円で、幼児は3歳から594円掛かることもあり、メインプレートがしっかり作り込まれたランチを頂いて好きなドルチェを3つ食べるほうがお得感があるのではないだろうか。

14時30分～16時30分までドルチェバイキングを頂いたために、夜ご飯が全く食べられなくなることも含めて、やはりランチとして利用したほうが楽しめそうだ。

なお、ルイジアナ・ママの公式Webサイトからはクーポンがゲットできるので、お出かけ前には必ずチェックしておこう。

【店舗データ】

店名：ルイジアナ・ママ （Louisiana Mama）奈良学園前店　

所在地：生駒市上町2348-1　　　　

定休日：無し　　　　　　　　　　

TEL：0743-78-8669　　　　　　　　

営業時間 ：11：00～22：00　　　　

駐車場：41台　　　　　　　　　　

子供連れ：OK　　　　　　　　　　

Webサイト：http://l-mama.co.jp/　　

ちょっと意外だが奈良交通が副業で経営しているサンマルクの学園前店。

焼きたてのパンを食べ放題で頂けることで大人気の店だが、リーズナブルな価格帯から少し値の張る価格帯まで様々な店舗を違うブランドで展開するサンマルクグループの中にあって、中核になるブランド店だ。

少し贅沢な気分をリーズナブルに味わえるカジュアルレストランとして、根強い人気を誇る。

1680円から3980円までランチコースの価格も値段もまちまちで、利用シーンに合わせてコースを選ぶことが出来る。

どのコースも焼き立てパンの食べ放題がついてくるが、1680円のフルコースはDMやアプリ会員限定で初訪では注文することができない。

会員特典が無いと1980円からのコースになるが、1680円のコースと内容に大きな違いはないので、1度訪問すれば会員登録をし、2回目以降、1680円のコースも選択肢に入れておきたいメニューだ。

1680円のコースではスープと前菜は簡単なものになる。

2480円のコースでは前菜がビーフパストラミサラダになり、3000円のコースになれば伊勢海老のスープが出てくるが、1680円ではチキンマリネに野菜スティックなどの簡単な3種盛りだ。

チーズはモッツァレラかと思ったが意外にもリコッタだ。

1680円のコースでは主菜のみ選択可能で、魚は季節のメニューをお店側でチョイスして出してくる。

この日は白身魚のポワレ干しエビのクロッカンわさびソース。

わさびの風味を淡く感じるが辛味は飛んでいるので小さな子供でも食べられる味になっている。

主菜はカルボナーラ、照り焼きチキン、トマトソースハンバーグ、白身魚のポワレバジルソースから選ぶことになる。

魚で白身魚のポワレが必ず出てくるのに、主菜にも白身魚のポワレが選択肢に入っている意図がよくわからないが選ぶ人も多いのだろうか。

画像はカルボナーラに照り焼きチキン。

照り焼きチキンには鳥の脂と炒めたバターライスが添えられており美味しく頂ける。

甘いテリヤキソースは子供が喜んで食べそうな味付けだ。

やはりサンマルクはパンの食べ放題がメインだが、この日も10種類以上頂いただろうか。チョコクロにキャラメル、ココアにクロワッサンなど定番から少し変化球のものまでどれも美味しい。

季節のものではさくらエッセンスを練り込んだものも用意されており、飽きが来ない工夫がなされている。

デザートはガトーショコラのバニラ添え。

少しづつだがコースの体裁で出てくるメニューは贅沢な気分が味わえるので満足度が高い。

1680円という値段を考えてもコスパは十分高い。

会員登録しておくと、2480円のコースが1980円で頂ける誕生日のお祝いが送られてくる。

季節のスイーツのプレゼントも付いてくるのでお得感があり、初訪で気に入ったら登録しておくと良いだろう。

最近サンマルクの内容を簡素にしたグループレストランが数多くできているが、パンの数が十分用意されていないなどやや満足度の低い店舗も目立つようだ。

そんな中で、やはり中核のサンマルクは価格に応じた満足度で楽しめる安定感があり、カジュアルに少し贅沢をしたい時には、選択肢から外せないお店だ。

【店舗データ】

店名：サンマルク学園前店　　

所在地：生駒市上町5930-1　　

定休日：無し　　　　　　　　

TEL：0743-79-1309　　　　　　

営業時間 ：9：00～22：00　　

駐車場：40台（十分有り）　　

子供連れ：OK　　　　　　　　

Webサイト：サンマルク学園前公式サイト　

石窯パンの焼き立て食べ放題で有名なアルション。

東生駒に本店があり、近鉄生駒店にも店舗があるが、大阪に通勤・通学している人には難波のサンタ・アンジェロの方が馴染みがあるかもしれない。

なんばシティにある、店内の石窯で焼きたてのピザが食べられることで有名なお店だが、実はあの店もアルションの系列店だ。

イタリアンやフレンチ、洋食をメインに奈良県内を中心として数多くのお店を展開している。

店舗によって食事のスタイルが違うが、こちらの本店では1階が焼き立てパンのお店になっており、2階がレストランになっている。

メインの一品に380円プラスでパンが食べ放題になる。

600円追加でサラダや一品料理、デザートが追加になる。

アルションは焼き立てパンを頂く店なので、パン食べ放題のセットかアルションセットを選んだほうが楽しめそうだ。

注文すると、とりあえずの焼き立てパンを人数分運んできてくれる。

こちらの店舗では登美ヶ丘の店舗と違い各テーブルにオーブンはないので、店員さんにお願いして温めてもらうスタイルだ。

ハード系のパンも美味しいが、ソフト系のパンのほうが子供には人気があるようだ。

バターも用意されているがオリーブオイルで頂くのも美味しい。

食べ放題のパンはざっと10種類以上。

定番のものから季節感のあるもの、甘いもの、ふわふわのもの、バゲットとバリエーションが豊富だ。

登美ヶ丘の店舗ではバターを用意しておらず、店員さんにお願いしてもそもそも用意がないので選択肢がオリーブオイルしか無いのだが、こちらの店舗ではなぜかバターも使いたい放題になっている。

バターを使って欲しくない味へのこだわりがあるのかと思っていたが、どうやら誤解だったようだ。

熱々のバゲットにバターをたっぷり塗って頂くと最高に美味しい。

メインの料理が来るまでやや時間があるが、その間にパンを食べ過ぎるとお腹いっぱいになってしまうので注意して欲しい。

この日オーダーしたメイン料理、若鶏のトマト煮込みだ。

これにスープとラタトゥイユ、サラダが付く。

付け合せの野菜も季節感のあるものがたっぷりで嬉しい。

こちらはカルボナーラ。

メイン料理以外は同じメニューだ。

半熟卵がトロトロになっており、大きなベーコンのかたまりがゴロゴロ入っている。

カルボナーラのお手本のような一皿だ。

ただ、麺は乾麺を使用しているのでモチモチ感はない。

脂分が少なめになっているが、パルミジャーノは希望するだけテーブルで掛けてくれるので、味を自分で決めることが出来るのも嬉しい。

デザートは木苺のジェラート。

酸味がきいているので大人向きの味だ。

焼き立てパンを楽しむ店なのでデザートは控えめで、イタリアンやフレンチで定番の豪華なデザートが待っているわけではない。

その日の気分に合わせて、デザートは控えめで食事メインの気分の時に利用すると良いだろう。

なお、モーニングとランチがメインの店なので、平日ディナー営業はしていない。

土日祝日のランチはかなり人気があり、駐車場も15台がすぐに埋まってしまう。

併せて注意をして欲しい。

【店舗データ】

店名：ブーランジェリー アルション東生駒本店　

所在地：生駒市小明町427-1　　　　

定休日：1月1日、2日　　　　　　　

TEL：0743-74-1519　　　　　　　　

営業時間 ：平日9:00～17:00　土日祝9：00～20：00　

駐車場：15台　　　　　　　　　　

子供連れ：OK　　　　　　　　　　

Webサイト：アルション東生駒本店