生駒から奈良方面に向かい阪奈道路を右にそれると、三条大路二丁目の交差点のところに長浜ラーメン夢街道がある。
黄色い特徴的な店舗だが、以前は自然素材と無化調を売りにしていたラーメン屋さんだった場所で、居抜きで夢街道が入ってきた。
夢街道は元々、橿原市土橋町の交差点のところから始まった小さな店だったが、美味しいラーメンは奈良で強い支持を受け、今では4店舗体制まで成長した。
特に西名阪郡山インターの近くにある大和郡山店は、奈良バイバスを走っていると目立つ大きな建物なので、目にしたことがる人も多いかもしれない。
ラーメンは680円からと奈良の相場で考えると安い方だ。
味のバリエーションがいろいろ有るが、オーソドックスに長浜ラーメンを頼み、煮玉子などをトッピングする人が多い。
サイドメニューの中では唐揚げが一番人気のようで、唐揚げとご飯がついた唐揚げ定食は1090円になっている。
ご飯と唐揚げで410円ということか。
店主自ら車中泊を繰り返して長浜ラーメンを片っ端から研究しできた味とのことだが、夢街道のライト豚骨は確かにそれまで奈良になかった味で、スタミナ優勢だった奈良のラーメン勢力を塗り替えるほどのインパクトがあった。
ラーメンは背脂チャッチャの細麺タイプでオーソドックスな長浜ラーメンのスタイルだ。
ドロドロ濃厚という味ではなく、スープは冷めても油が固まって浮いたりしてこない。
さっぱり頂ける味なので、替え玉をするお客さんが多い。
サッパリしているのにインパクトのある味で、スープのベースにある出汁の旨味を強く感じられる。
油分を抑えているのでいくらでも麺が頂けるのが嬉しい。
バックに見えるのはセットの春巻きと餃子、チャーハン。
チャーハンは逆に、油分がやや多めだ。
余りクドいものを食べたくない時でもスッキリ入るラーメンとして、選択肢に入ってくる味である。
ところで、こちらのお店は店先のポップで正社員を募集しているが、月5日休み（交代制）というのは本当なのだろうかと、いつも気になる。
かなりハードそうだ。。
【店舗データ】
店名：長浜ラーメン夢街道
所在地：奈良市四条大路2-1-53
定休日：無し
TEL：0742-37-3053
営業時間 ：11：00～25：00
駐車場：十分有り
子供連れ：OK
Webサイト：http://www.yumekaidou.com/